餃子蘸料如何製作最好吃?
03-29
秘制餃子蘸料——色香味俱全的無敵招牌蘸料材料:陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻
推薦閱讀:
做法:
1、大蒜洗凈搗成蒜泥;大蔥洗凈切碎備用。2、將蒜泥和蔥碎放入碗中,加入適量辣椒粉和少許鹽(這個根據個人口味啦,我的辣椒粉不辣,多放了些,呵呵)。3、鍋中放入適量油,小火炸香花椒撈出不要,將熱油潑在辣椒粉上。4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰,倒入碗中。(加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和)
5、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、溫開水即可。(我喜歡醋多的,只加了少許生抽調味,這個根據個人口味啦,也可以適當加入少許砂糖)如果你沒有充裕的時間,就做這個秘制餃子蘸料簡易版:1、先將蔥花和蒜泥拌勻。2、調入適量醬油和陳醋。
3、最後加入紅辣椒油拌勻即可。實在想偷懶,買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料:1、適量陳醋中加入少許糖。2、調入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。
推薦閱讀:
※包子花捲水餃餛飩湯麵大餅餡餅燒餅燒麥發糕十種麵食做法詳解
※外國人也吃餃子,他們咋吃?
※餃子好吃全靠餡,教你一招調餡好方法!
※舌尖上的非遺—春節吃餃子你選什麼醋
TAG:餃子 |