詩經《魚麗》如何讚美宴享時酒肴之甘美盛多？

魚麗

先秦：佚名

魚麗於罶，鱨鯊。君子有酒，旨且多。

魚麗於罶，魴鱧。君子有酒，多且旨。

魚麗於罶，鰋鯉。君子有酒，旨且有。物其多矣，

維其嘉矣！物其旨矣，維其偕矣！物其有矣，維其時矣！

　　此詩盛讚宴享時酒肴之甘美盛多，以見豐年多稼，主人待客殷勤，賓主共同歡樂的情景。詩中所稱的「君子」，是賓客對主人美稱。

　　全詩六章，顯示歡樂的氣氛，在讚美酒肴豐富的同時，並於後三章進而讚美年豐物阜，故而在宴會當中，賓主得以盡情享受。詩的前三章，章四句，皆以「魚麗」起興，具體地歌贊主人酒宴的豐盛，禮遇的周到，可以說是全詩的主體部分。詩人從魚和酒兩方面著筆，並沒有寫宴會的全部情景。以魚的品種眾多，暗示其他肴饌的豐盛；以酒的既多且旨，表明宴席上賓主盡情歡樂的盛況。寫魚的品種眾多，不厭其詳，寫飲酒的情況，就比較概括，這種寫法，是經過精心選擇的。在周代我國已進入農業社會，農業有了相當的發展，不僅廣興耕稼，而且許多魚類，已成為人們常見的美食。捕魚養魚的方法也有了進步，在《詩經》里，提到魚的篇章不少。《邶風·谷風》、《齊風·敝笱》、《豳風·九罭》，乃至《周頌·潛》、《小雅·南有嘉魚》、《小雅·魚藻》都有關於魚的記載，特別是在《陳風·衡門》當中，有這樣的詩句：「豈其食魚，必河之魴；豈其娶妻，必齊之姜。」又說：「豈其食魚，必河之鯉，豈其娶妻，必宋之子。」用魴、鯉兩種魚的嘉美和娶妻要娶「齊姜」「宋子」，相提並論，可見人們對吃這兩種魚的青睞。在《周頌·潛》詩中，以「猗與漆沮，潛有多魚」寫養飼魚類的情況，並且表明飼養的目的，是為了「以享以祀，以介景福」，可見養魚之被重視。滋味鮮美的魚類在宴席上，也就成人們樂於稱道的美饌了。在此詩前三章中，每章並列兩種魚名：「有鱨有鯊」、「有魴有鱧」、「有鰋有鯉」，詩人不厭列舉，並非純用誇張語氣，而是借魚類之多，說明酒宴的隆重，並以表明其他肴饌也必然相應的豐富。詩人這種舉一反三，以簡馭繁的手法，是廣為後人效法的。

　　說到酒，「酒」是豐年的象徵，豐年釀酒，是先民歷來的習慣。古代釀酒的原料，純用糧食作物。在食用的五穀豐產之後，人們才用多餘穀類，進行酒類的釀製。《詩經》中提到酒的名篇很多，《豳風·七月》中說：「八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。」《周頌·豐年》這篇，寫得更具體，其詩云：「豐年多黍多稌，亦有高廩，萬億及秭，為酒為醴……以洽百禮，降福孔皆。」詩中所稱之稌，今稱為稻（一說專指糯稻），稻黍俱得豐收，盈倉盈廩，「為酒為醴」，才有條件。酒之為用，除了供祭祀昭告豐收之外，「以洽百禮」一句，概括了它的重大作用。因而宴會之中要歡飲旨酒，燕饗嘉賓，更以酒多且旨，以示豐年之歡樂。朱熹《詩集傳》，據《儀禮》「鄉飲酒」及「燕禮」皆歌《魚麗》，稱此詩為燕饗上下通用之樂，其義甚明。證以《小雅》中其他有關飲酒的詩篇，如《小雅·鹿鳴》（原為燕饗群臣嘉賓之詩，其後成為上下通用之樂）云：「我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。」「我有旨酒，嘉賓式燕以遨。」《頍弁》云：「樂酒今夕，君子維宴。」蓋「酒以成禮」、「酒以盡歡」，由來已久。《小雅·南有嘉魚》詩亦稱「君子有酒，嘉賓式燕以樂。」此詩前三章反覆稱道「君子有酒，旨且多」、「君子有酒，多且旨」、「君子有酒，旨且有」，正是表明賓主在宴會中十分歡樂的情景。

　　詩的後三章，詩人緊扣前三章中三個重要詞語「多、旨、有」，進而讚美在豐年之後，不僅燕饗中酒肴既多且美，更推廣到「美萬物盛多」（《毛詩序》）這一更有普遍意義的主題。就詩的本身來說，這三章可稱為副歌。有了這三章，歌贊豐年的詩意，乃更為深摯。詩人說：「物其多矣，維其嘉矣」，「物其旨矣，維其偕矣」，「物其有矣，維其時矣」。由物品之多，而讚美到物之嘉美；由物品之旨，而讚美到物之齊全；由物品之富有，而讚美其生產之及時。表明年豐物阜，既是大自然的賜予，更是人類勤勞創造的成果。而燕饗的歡樂，則是在豐年以後才能取得的生活中的享受。詩章語簡而義賅，充分顯示了物類繁多而時人富裕這樣的現實。

　　《小雅·魚麗》，作為一首樂歌，它的唱法，現在已不知其詳，無從考證，但在語言運用方面，仍能得到一些啟示。前三章章法相同，採用四、二、四、三的參差句式，在唱法上既有反覆讚歌之美，又有參差不齊的音樂節奏，便於重唱合唱。詩中所稱的「旨且多」、「多且旨」、「旨且有」，在用意上雖無甚差別，但能產生一唱三嘆的美感，使滿座增歡。後三章著重在點明主題、渲染氣氛，所以每章只有兩句。在詩句的本身，其重音節落在「嘉、偕、時」等字詞上，句末用「矣」字，使樂曲可以延長詠嘆時間，起放慢節奏的作用。前後三章，互相輝映，其整體構思，頗見出詩人手法的高妙。