孩子不愛吃蔬菜？教你一招把蔬菜烤出肉味！

烤 蔬 菜 Grilled Vegetables

? 聖誕前夜這一餐是最為隆重和豐盛的，往往一家人在一個月前就湊在爐火前，精心構思美妙的聖誕大餐了。去年我們做了巴伐利亞烤雞、西式法棍、奶油蘑菇湯和烤南瓜小甘藍。今年來點不一樣的，除了熱紅酒、樹根蛋糕還有今天的聖誕烤蔬菜。

? 烤箱最神奇的地方就在於，它能讓蔬菜的口感變得完全不同。在蔬菜被烤到金黃焦脆的外殼下，甚至嘗出肉的滋味，一整盤五彩斑斕的烤蔬菜擺在聖誕餐桌上，也能讓整桌菜變得更具節日氣息，滿滿的食慾！

難度 Difficulty：初級

時間 Time：

製作時間：10分鐘

烤制時間：40分鐘

食材 Ingredients 花菜 1棵，茄子 1根，紅薯 1個，土豆 1個，小番茄 適量，洋蔥 1個，黑胡椒粉 1茶匙，迷迭香 1茶匙，鹽 適量。

（註：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，適量為根據個人口味添加）

小貼士 Tips ：

1. 盡量把蔬菜的切面都朝上，受熱會更加均勻。

2. 蔬菜的大小盡量統一，確保成熟度一致。

做法 Steps：

1. 花菜切小朵

2. 茄子、紅薯、土豆切滾刀塊

3. 番茄對半切開

4. 洋蔥去皮切6瓣（底部不要切斷）

5. 在烤盤底部撒油

9. 烤好啦！

香飄百里~