10分鐘快手美味減脂雞胸肉，跟水煮說bye bye！

- 豆 角 炒 雞 胸 肉 -

Sauteed Chicken Breast with Green Bean

? 你知道為什麼健身減脂的人都喜歡吃雞胸肉嗎？據說很多明星在拍攝電視劇前都會吃雞胸肉保持好身材。女神全智賢在開拍《盜賊聯盟》之前，完全依靠「雞胸肉奶昔」控制體重。而教主黃曉明在拍攝《匹夫》時，為了保持好身材，持續兩年吃雞胸肉。他笑稱夢裡都是雞胸肉的味道。而其中的原因都在這裡了，100克的雞胸肉（去皮）只有105大卡的熱量；雞腿，聽上去夠瘦了吧？100克熱量130大卡；雞翅，100克熱量290大卡。聽上去極具誘惑呀，寫完趕緊去買雞胸肉炒豆角啦。

? 雞肉營養豐富，鉀硫酸氨基酸的含量很高，可彌補牛及豬肉的不足。而且雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。冬天多吃雞肉可以緩解手腳冰冷呢！

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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25分鐘

- 食材 Ingredients -

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豆角 5根

雞胸肉 200克

黑胡椒粉 1湯匙

姜 半塊

生抽 1湯匙

料酒 1湯匙

澱粉 30克

鹽 1湯匙

- 小貼士 Tips -

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1.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉

2. 雞胸肉大火快炒，否則容易發柴影響口感

- 做法 Steps -

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1. 豆角切段，雞胸肉切丁

2. 豆角熱水焯水，盛出備用

3. 雞胸肉丁加入料酒、生抽、鹽、黑胡椒粉、薑末、澱粉攪拌均勻並腌制10分鐘

4. 鍋中熱油，倒入雞胸肉丁大火翻炒至8成熟

5. 再倒入豆角翻炒片刻

6. 最後倒入生抽、鹽，翻炒均勻

7. 豆角炒雞胸肉出鍋啦！

怎麼吃也不胖！

" Bon Appétit! "

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