葡萄的栽培技術是什麼？

03-29

栽培技術　　【育苗及栽植】

　　常用枝插繁殖，剪取生長粗壯、芽眼飽滿的一年生枝條．用單芽或雙芽剪成長5-15cm 左右插條，按15cm×50cm距離2月扦插在苗床中。但熱區應選用適應性及抗性強的砧木，用嫁接繁殖的方法培育適於當地氣候條件的嫁接苗。在砧木選擇上，美洲種的河岸葡萄耐熱耐濕；東亞種的山葡萄對真菌病害有高度的抗性等均可應用。熱區可以冬植也可春植。採用柵架的行株距為3m×1. 5～2m，1500～2000 株/h㎡；或寬窄行密植4m×0. 5～1m，2250～4500株/h㎡。

　　【肥水管理】

　　葡萄需大量養分，早期以氮肥為主，進入結果期後磷、鉀肥相應增加。除有機肥外，每造（收）每公頃需氮磷、鉀三要素80～150kg，應根據品種、產量、樹勢、地力不同，加以調節。基肥在入冬後施入，每公頃施雞、鴨糞3. 0萬kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實膨大期施入，並適時噴施壯果蒂靈及金寶貝微生物增甜劑，前期以氮肥為主．促使枝蔓生長和花穗發育，果實膨大期增施磷、鉀肥，結合施用金寶貝微生物菌肥效果會更佳，[2]由於微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以幾何級數繁衍擴散，以及功能微生物的代謝產物，能改善土壤的理化性狀，提高親水性、吸附性，增強通透性和保水保肥能力，從而可達到葡萄旱澇保收、增產增收的效果改善品質。根外追肥噴市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實膨大和成熟。生產高品質葡萄，園地需有灌溉設施，以免園地土壤乾濕劇烈變化。一般催芽期和幼果生育期需水較多，遇旱宜及時灌溉。

　　【整形修剪】

　　熱區一般採用小棚架或丁字形籬架單幹少主蔓整形。架式離地面較高，便於通風透光、減少病害和地面輻射對葉、果的灼傷。修剪是保證當年產量的重要措施之一。冬季在落葉後進行，長梢留8～12節、中梢留5～7節、短梢留3～1節。夏剪是萌芽期除去多餘的芽，並在修剪口塗抹愈傷防腐膜。始花前疏除過多的花序、留大去小、留壯去弱。枝蔓生長到一定程度時綁在架面上，及時除去卷鬚，減少養分消耗。結果蔓在花序前留5～7 片葉摘心以改善營養狀況。葡萄坐果率高，可適當疏果，使果實大小均勻，否則出現畸形果和小果。

　　{葡萄綁縛條}

　　有鍍鋅鐵絲和塑料組合而成，把枝條捆綁在鋼絲上，省時省事，長久耐用，不易老化，重複捆綁。

　　【多次結果枝術措施】

　　①利用副梢一年多次結果。熱區氣候溫暖，生長期長，芽具早熟性，副梢多次萌發，花序原始體容易形成，可誘發葡萄一年多次結果。選用適宜品種如巨峰、白香蕉等。在開花前15～20d，對結果蔓留4～6片葉摘心後，促頂端萌發1～2個副梢，其餘抹除，使之形成花序原始體；副梢長5～6片葉時留1～2片葉強行摘心；摘心後又發生二次副梢，當長3～4片葉時留1片摘心；三次副梢同樣處理，經過多次摘心處理，副梢即可一年多次結果。

　　②人工落葉迫使當年萌發新梢。第一次采果後，約在8～9月，強行修剪和摘葉，或對枝蔓噴布1.035kg/L的石硫合劑加1%～5%五氯酚鈉，使葉片脫落，此時氣溫很高，可使當年萌發新梢，開花結果，約在12月上中旬成熟。一年二次結果，肥水管理要及時跟上。

　　噴施國興植物營養素，可進一步提高葡萄產量和質量根據葡萄的生物學特性和生理特點，在正常年份管理水平較好的葡萄園使用五次經濟效益最佳，五次使用期為：

　　第一次：新梢生長期，補充營養，促使花器官充分發育，減少不完全花，克服花器官因養分不足、發育不良而引起花而不實或嚴重脫落，為提高坐果率打好基礎。

　　第二次：開花期，可增強授粉及受精能力，可顯著提高坐果率。特別對花粉管伸長緩慢的巨峰等品種，作用更加明顯。但應注意及時疏去過多果粒，使整個果穗果粒均勻整齊。

　　第三、四次：漿果生長期，這一階段是形成產量和質量的關鍵時期，在兩個膨大高峰期使用，提高葉片的生理功能，加快光和速度，促進光合產物在果粒中的積累、轉化，促使果粒早膨大、早著色、早成熟，達到高產、早熟、優質的目的。

　　第五次：漿果成熟期，在葡萄欲採摘時使用，可延緩葉片衰老，使其保持較高的生理功能，推遲落葉，使枝條充分成熟，樹勢得以恢復。這對高產園、衰弱樹園尤為重要[3]。

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