哪裡的米線最正宗？

最正宗的米線應該是雲南蒙自了。過橋米線的傳說是這樣的：清初某書生，雲南蒙自人，妻賢且慧，伉儷情深，有一幼子。書生性喜遊玩，妻憂道：「好男兒當讀書成名，夫終日遊樂，不思為家人爭氣耶！」夫感妻言，遂獨居南湖亭中，發奮攻讀。每日三餐，妻不計勞苦送往書齋，書生感銘於心，志益堅，日以繼夜，學業大進。妻喜，視書生日漸羸弱，凄然，覓食補強身之法。一日，妻備雞湯盛之以罐，又備米線、肉片為生作膳。幼子無知，戲將肉片擲於湯中，妻急，斥之，速將肉片撈起，視之已熟，嘗之味鮮，大喜。即提食攜兒送往書齋。但因終日勞碌，暈倒湖堤橋上，書生驚至，妻已醒。幸湯膳無損，視之，湯為浮油籠蓋，無一絲熱氣，疑湯已涼，但罐燙灼掌。奇之，問妻何故，妻詳道偶得之法。書生喟然：「賢妻每日過橋，此膳可稱為過橋米線。」後來，蒼天不負，書生考取功名，衣錦榮歸,被民間傳為佳話。從此，「過橋米線」不脛而走，竟成雲南名膳。

雲南的米線要到紅河州來吃才正宗。蒙自過橋園的菊花過橋米線，其實像元陽、紅河等地用紅米做的細米線才是真正筋骨好，味道香。箇舊的米線味道也不錯，紅河各地都有一兩家有特色的。

建水和箇舊的不錯，那個湯,特別那個米線，筋骨那個好，那個滑爽，口感那個好,昆明的那能比!而且在過橋米線里加點草芽，真是讓人過口不忘啊！