各國葡萄酒的等級制度匯總

葡萄酒的世界包含著各種複雜的知識，不同國家的分級制度也存在著差異，這篇文章中匯總了世界各國葡萄酒的分級制度，希望可以幫助到愛酒的朋友們。

法國的葡萄酒分級制度

2009年以前，法國葡萄酒分級為四個等級，從低到高分別是：

日常餐酒VDT(Vin de Table)

地區餐酒VDP（Vin de Pays）

優良地區餐酒VDQS(Vinde de Qualite Superieure)

法定產區葡萄酒AOC(Appellation d』Origine contr?lé)

AOC是Appellation d』Origine Controllee的縮寫，翻成中文 原產地控制命名。酒標表示為Appellation+產區名+Controlee。

如果說VDT,VDP和VDQS是小學生，中學生，高中生，那麼AOC就是大學生。

2009年根據歐盟的新法律，法國葡萄酒分級變為：

AOC(法定產區葡萄酒)變成AOP(Appellation d』Origine Protégée)

VDP(地區餐酒葡萄酒)變成IGP(Indication Géographique Protégée)

VDT (日常餐酒葡萄酒) 變成 VDF （VIN DE FRANCE）

註： VDQS(優良產區葡萄酒) 取消，根據質量分別融入AOP和IGP

智利的葡萄酒分級制度

Varietal：品種級，只列葡萄名稱，這是最基本的酒。

Reserva：珍藏級，酒是由橡木桶儲存過的，比品種級的酒好。

GranReserva：特級珍藏級，使用更多、更新的桶，儲藏的時間較長，質量也更上一層樓，很多酒廠都有這類酒。

ReservaDe Familia：家族珍藏級，基本上表示是某酒庄最好的酒，也可能用類似的方式來代表特殊的出品。

Premium：至尊限量級，比家族珍藏更好，但數量有限，如果沒有達到標準的葡萄，酒廠就不會釀製Premium

對於智利酒，不同酒庄但同一級別的酒不能直接比較，而要根據不同酒廠對品質的要求而論。

德國的葡萄酒分級制度

德國葡萄酒分為：

1.最高等級酒( QmP ) ： 又可細分成六級；

2.法定產區酒( QbA ) ：較QmP略低一級；

3.地方性餐酒( LANDWEIN ) ；

4.一般性餐酒( TAFELWEIN )；

在QmP中，其六個等級是照葡萄的成熟度來細分，越晚採摘的葡萄所釀製的酒越香甜也越高級。 這六級分別是：

1. KABINETT：一般成熟的葡萄釀製。

2. SPATLESE ：較晚摘的葡萄釀製。

3. AUSLESE：更晚摘的葡萄釀製。

4. BEERENAUSLESE：部分葡萄已經受到 「貴腐霉」 的感染，甜度更高。

5. EISWEIN：就是所謂的 「冰酒」，採摘葡萄的溫度要在攝氏負八度以下，並且馬上把這些冰凍葡萄榨汁釀製，口感酸度及甜度極高的最高級葡萄酒。

6.TROCKENBEERENAUSLESE：採用感染貴腐霉的特種葡萄釀製成，甜度相當高。

西班牙的葡萄酒分級制度

VDM：這是分級制度中最低的一級，常由不同產區的葡萄酒混合而成。

VC：可標示葡萄產區，但對釀製無限制。

VDLT：類似於法國的Vin De Pays，規定不多，產區範圍大而籠統。

DO：和法國的AOC相當，較嚴格管制產區和葡萄酒質。但全國已經有62％葡萄園有DO資格，使得無法借著DO辨別品質高低。

DOC：這是西班牙葡萄酒的最高等級，更嚴格規定產區和葡萄釀製。目前只有一個產區符合DOC標準，就是里奧哈（Rioja）產區。

義大利的葡萄酒分級制度

DOCG表示保證法定地區酒，是義大利最高級別的葡萄酒。該產區的葡萄品種、收成、蘊藏都有嚴格管制，並且由專人試飲。

DOC表示法定地區酒。由該產區產的葡萄酒必須使用指定的葡萄品種，並在指定的地區按指定方法釀造。

IGT表示地區餐酒，是某地區生產的具有地方特色的餐酒，約等同法國的IGP級別。

VDT表示日常餐酒，作為普通日常飲用。

美國的葡萄酒分級制

美國沒有正式的葡萄酒分級制度，只有葡萄酒產地管制條例。所以對葡萄酒好壞的定位除價格外，還有重要評酒人士的打分，以及葡萄酒競賽和得獎情況等作為參考，要想買到優質的葡萄酒，特別是性價比高的酒是需要對具體的廠家有所了解和研究的。

美國的煙酒和槍械管制局於1983年頒布了葡萄酒產地管制條例(Approved Viticulture Area，也可稱為American Viticulture Area，簡稱AVA)。該條例雖以法國的法定產區管制系統(AOC)為參考，但沒有那麼多限制。

條例只根據地理位置、自然條件、土壤類型及氣候劃分產區，對產區可栽種的葡萄品種、產量和酒的釀造方式沒有限制，這也是與法國原產地控制條例最根本的區別。

目前美國有大大小小170餘個AVA葡萄酒產區，其中有90多個是在加州。AVA的面積大小差別很大，常常是大包小，大產區里包含著幾個中產區，中產區里又有小產區，最小的AVA可以是單一葡萄園或單一酒庄的所在地。