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國土橫跨亞歐兩洲的哈薩克與中國新疆接壤，因此在飲食方面，哈薩克與新疆也比較相似。牛羊肉、奶、麵食、蔬菜等是哈薩克人民的主要食物。最普通的食物是用羊肉湯煮的面片，用手抓食。最常喝的飲料是奶茶和馬奶。

1，哈薩克奶茶

無論是在現代哈薩克家中還是在牧人的氈房中，主人都很喜歡款待和娛樂客人。在餐桌上，女主人會用傳統的木碗盛上熱茶，除此之外，你還會品嘗到不同口味的小餅，奶製品，乾果，堅果以及甜品等。在奶類食品方面，主要由羊奶、牛奶、馬奶、駱駝奶製成，有奶油、奶疙瘩等多種奶製品，香甜、鬆軟、爽口。

2，羊肉大陷餅

在節日的餐桌上，你還會面臨繁多的可口焙烤食品的誘惑，薩姆沙和口味獨特的。

3，熏肉

人們常常就著熏肉、臘肉品嘗傳統的飲品馬乳酒，馬乳酒是哈薩克牧民在盛宴中的珍貴飲料，含有多種有益物質，可以提高人體的免疫力。

4，別什巴爾馬克

哈薩克人的傳統食品是羊肉、羊奶及其製品，最流行的菜肴是手抓羊肉。哈薩克語把手抓羊肉叫「別什巴爾馬克」，意思是「五指」，即用手來抓著吃，所以當地人把手抓羊肉又稱為五指手抓羊肉。別什巴爾馬克是餐桌上必不可少的一道美食，是用大塊的去骨羊肉或者馬肉熬湯，然後在鮮美的湯中加入手擀麵片這樣製成，湯濃郁醇香，麵皮可口筋道，別什巴爾馬克聞名遐邇。進食也大有講究，主人會為您奉上一杯清茶。在布餐時，將煮熟的羊頭放在尊貴的客人面前，將其他部分分給其他的客人。

5，包爾沙克

其他的麵食還有包爾沙克，包爾沙克是用奶子或水合面，將和好的面切成棱形，用煮沸的油炸制而成。

在就食別什巴爾馬克時，主人還會為您端上特製的烙餅，盛上濃湯。在當地，無論您前往何處，主人們都會熱情地款待您，品嘗過哈薩克傳統美食，你會體驗到草原風的清爽,游牧生活的浪漫.

在哈薩克，民族不同飲食習慣往往會有所不同。就一般而論，哈薩克人平日飲食以肉食為主，麵食為輔。除城裡人之外，其他人極少會吃蔬菜。在一般情況下，哈薩克人所吃的蔬菜品種不多，其中主要有黃瓜、西紅柿、蔥頭、捲心菜，等等。在製作菜肴時，他們口味較重，偏好甜、辣、酸，愛用胡椒和番茄醬。

哈薩克人的傳統食品是羊肉、羊奶及其製品，手抓羊肉是最流行的菜肴。哈薩克語把手抓羊肉叫「別什巴爾馬克」，意思是「五指」，即用手來抓著吃。

哈薩克人所吃的肉食，主要是羊肉，兼以牛肉。有一部分人，也吃馬肉、駝肉。"金特"是他們最愛吃的東西。它是將幼畜肉用奶油混合之後，裝入馬腸之內煮成的。各種乳製品，諸如奶皮子、奶豆腐、奶疙瘩等等，都是哈薩克人的平常之食。哈薩克人一般都愛吃一種叫做"饢"的烤麵餅，抓飯和麵條也是他們非常喜愛的飯菜。

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