腰果蝦仁怎麼做？

食材清單

• 鮮蝦500克

• 腰果100克

• 大蔥1根

• 鹽10克

• 雞蛋2個

• 味精3克

• 香油3毫升

  

腰果蝦仁的做法步驟

1首先要把鮮蝦去掉頭和殼，把蝦線去掉，然後清水洗乾淨。

2接下用一個小碗，打入蛋清加上鹽、蔥花和香油攪拌均勻。

3將攪拌好的湯汁和蝦仁一起放入乾淨的盆里腌制大概半個小時左右，時間再長點也行。

4接下來我們就要把蝦仁處理一下，把它泡在盆中，加入攪拌好的蛋清液拌均勻，半小時之後撈出，瀝干水分。

5起火，將油倒入鍋中燒至七成熱，放入蝦仁翻炒到熟透。接下來把炒熟的蝦仁瀝干油，把腰果炸好，晾涼。

6接下來在鍋中留少許的油，用切好的薑絲和蔥末熗鍋，把炸好的蝦仁和腰果放入鍋中炒熟。

7腰果蝦仁就做好了，是不是非常簡單。

腰果蝦仁這道菜適合身體虛弱的人食用，因為它有益氣養血和增強體力的作用，除此之外，還有化瘀解毒的功效，所以受到許多人的歡迎。