那些年 經常被大家誤解的普洱茶（下）

【一道茶網 茶學院】大家都說普洱茶「水深」，剛入門特別容易被搞混，就在《那些年 經常被大家誤解的普洱茶（上）》一文中，小編大概介紹了黃片、薄荷塘和大白菜這幾個熱門辭彙，不知道對你了解普洱茶有沒有幫助呢？今天，本文還將繼續介紹幾個比較好玩的熱門詞，不妨繼續來學習一下吧。

老茶頭：茶跟「老頭」有什麼關係呢？

在普洱熟茶發酵的過程中，茶葉經過反覆翻堆會分泌出一些比較粘稠的果膠，這些果膠會反將茶葉粘黏在一起變成一團一團的疙瘩，等到發酵完畢，部分疙瘩由於粘得太緊，強行解開的話會弄碎茶葉，於是篩選出來單獨堆放，所成的「疙瘩茶」也就是我們說的「老茶頭」了。

由於新「做」的茶頭渥堆味較重，一般會存放較長時間才會進行品飲，而其茶湯的口感、耐泡度等都會比同等發酵程度的熟普更好，所以會給人「老茶」的假象。嚴格來說，自然結塊而成的老茶頭只是熟茶生產過程中所衍生的一種派生品，是屬於普洱茶的一個小類。

蟲屎茶：這是什麼！聽起來就好噁心

這名字不會是惡搞吧？蟲子已經夠噁心的了，誰會用蟲屎來做茶啊？可你還別說，蟲屎茶確實是用蟲屎來做的……而且它還有另外一個好聽的名字，龍珠茶。問題是，用蟲子的……排泄物來做成飲用茶，真的有人喝嗎，有人敢喝嗎？

其實蟲屎茶的原理跟貓屎咖啡是一樣的（沒想到飲料界有這麼多奇葩），茶農會將茶葉和化香樹等枝葉堆放在一起，引一種特定的小黑蟲來吃，並收集其排出的糞便，篩選、晒乾後成茶可沖泡飲用，有良好的健胃功效。對了，蟲屎茶並不屬於普洱茶哦，要區分的話一般會說它是一種特種茶，可別以為普洱茶都是「重口味」啦。

口糧茶：咦，這個詞我好像知道……

口糧茶，顧名思義，其實就是適合日常飲用的茶，看到這裡你可能會問，茶不都是日常飲用的么？確實，茶是用來飲用的，但不是所有的茶都適用於日常消費，畢竟市場良莠不齊、茶葉價格參差，有某寶上九塊九包郵的，有好幾十萬都買不到一餅的，真正適合大多數人日常品飲的其實只是一部分，老茶客會將這類茶稱為口糧茶。

稱得上「口糧茶」，首先須是性價比高的，這意味著該款茶品質較好且價格合理，能夠滿足「大眾都能消費得起」這一前提，其次，它的口感、濃淡較為適中，能夠符合大部分茶友的品飲習慣和口味。能夠做到品質和價格相平衡者，才是屬於傳統開門七件事中的「茶」，才能成為像糧食般的生活必需品。

聰明的你肯定發現了，這些熱門辭彙都是能夠直接表達出其本質特點的通稱、俗稱，而並不是什麼特別晦澀難懂的奧秘，剛入門時之所以搞不懂只是缺少了這方面的小知識。當喝的茶多了，就會接觸到更多的有關於普洱茶的方方面面，其中的知識和趣味也會隨著茶齡一起增長，自然就不會再對普洱茶懷有誤解啦。

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