土豆炒白菜怎麼做？

- 簡介 -

土豆炒白菜是一道普通的家鄉特色菜肴，由於食材便宜，製作簡單，再配上熱騰騰的白米飯，香辣入味、口感脆嫩、美味無窮；可以在裡面放入更多的食材，既有營養口感又好還有減肥的效果，有利於肥胖人士的輔助治療。接下來讓我們一起看一看土豆炒白菜的做法。

- 原料（1~3人份） -

白菜 250克

土豆 2個

辣椒 1根

- 調料 -

大蒜 1個

姜蒜醬 少許

辣椒粉 2.5克

鹽 適量

香菜 少許

醬油 少許

胡椒粉 少許

- 小技巧 -

1、提前把白菜、土豆、綠辣椒都洗好切好，這樣做起來比較快。

2、使用孜然油來煸炒大蒜和姜蒜醬有一種不錯的香味，所以不能替換。

3、搭配上熱騰騰的白米飯，口感會非常的好。

4、可以在裡面放入其他的食材，比如、胡蘿蔔丁、豌豆等，都有不錯的口感和豐富的營養。

- 土豆炒白菜做法 -

1在鍋里放入少許的孜然油，調到中火燒熱，再放入大蒜和姜蒜醬進行煸炒，直到有香味飄出，再放入土豆進行翻炒，大約2分鐘，蓋上鍋蓋燜片刻。

2然後掀開鍋蓋，加入提前處理好的辣椒粉和綠辣椒，進行翻炒；再放入芫荽粉，繼續翻炒，大約1分鐘。

3再放入提前處理好的大白菜（必須在土豆熟了之後才能放入），調到大火進行翻炒，然後均勻的倒點醬油，翻炒均勻，使鍋里的食材呈現褐色，再添加適量的胡椒粉進行調味。

4蓋上鍋蓋燜制，直到白菜熟了為止，然後撒點鹽和香菜葉，翻炒幾下，直到鹽融化了為止，接著盛入盤中，就可以吃了。

- 營養密語 -

土豆炒白菜富含高鉀低鈉，特別適合肥胖人士使用，會有減肥的效果。