啤酒瓶蓋的鋸齒為什麼是21個？

啤酒瓶蓋設計成21個鋸齒並不是事先按照什麼原理設計好的，而是一次次實驗之後得出的結果。而這個實驗竟然是和開瓶器有關。

　　正因為啤酒含有二氧化碳，所以對啤酒的瓶蓋有兩個最基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，也就是通常所說的瓶蓋要牢固。

　　這就意味著每個瓶蓋褶的數量和瓶口的接觸面積要成一定的比例，以確保每個褶的接觸表面積可以更大，瓶蓋外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便開啟，21個齒是滿足這兩個要求的最佳選擇。

　　而瓶蓋上鋸齒的數量為什麼是21個，另一個原因就與起子（開瓶器）有關。啤酒中含有大量的氣體，如果開啟不當。造成裡面氣壓不均勻的話極易傷人。

　　在發明了適用於開啟瓶蓋的起子後，又通過對鋸齒不停地修改，最後確定瓶蓋為21個齒時，打開時是最容易也是最安全的，所以，今天你所看到的所有啤酒瓶蓋都有21個鋸齒。