食物健康養生小知識你知道哪些？

第一、常吃有助養胃的食物

　　比如南瓜、小米等。秋季是消化道疾病的高發期，頻繁吃肥甘厚味之物會讓脆弱的腸胃「雪上加霜」，此時應該吃一些有助養胃的食物，比如南瓜、小米、圓白菜、姜、木瓜等。另外，酸奶、豆豉等發酵食物營養豐富且易於消化，也非常適合秋天食用。

　　第二、每天吃一小把堅果

　　俗話說，「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。」秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。常吃堅果有助心臟健康，並且堅果還能提供維生素E和多種微量元素。入秋後氣候會日益乾燥，多吃炒乾的堅果嗓子會不舒服。建議用原味生食、五香煮和輕烤的方式，比如沒烤過的核桃仁、榛子、松子等，五香煮花生，輕烤的巴旦木、開心果和腰果等。

　　第三、多吃深色蔬菜

　　尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。在夏天，為了祛暑降溫，人們所吃的果蔬一般以瓜類為主，比如冬瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等，然而這類果蔬中的胡蘿蔔素(它在人體內能轉化為維生素A)含量較低，這樣容易導致人體內的維生素A儲備較少。維生素A為上皮組織的合成和修復所必需，如果它嚴重不足，皮膚和黏膜的抵抗力就會降低，表面所分泌的黏液和皮脂減少，黏膜免疫功能也會下降。維生素A缺乏表現為表皮乾燥，毛囊突起，皮膚摸起來比較粗糙，甚至眼睛也會發乾。橙黃色蔬菜和綠葉菜中富含胡蘿蔔素，比如胡蘿蔔、菠菜、芥藍、西蘭花、小白菜等，秋季應該多吃。

　　第四、用薯類來代替部分精白米面

　　秋季正是薯類出產的旺季，經常吃一些山藥、芋頭、土豆、紅薯等，用來替代精白米面，是非常好的選擇。一方面，薯類食物中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，膳食纖維也比較豐富，有助於人們獲取更多的營養。另一方面，現代研究表明，它們作為主食食用有利於預防高血壓等慢性病。

　　1、食宜多苦吃點瓜筍茶

　　現代人與古人相比，往往營養過剩、溫熱有餘，體質偏於陽盛，又逢夏季，易感受暑熱致病致人體內火旺盛。可多吃一些苦味、涼性食物，民間就有「天熱食苦，勝似進補」的說法。多吃些苦味食物可起到清熱解暑、提神醒腦、健脾開胃、排毒去火的作用。常見苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥藍、萵筍、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥、莜麥、綠茶等。

　　2、食宜清淡喝點花樣粥

　　夏末初秋高溫多雨，濕氣重，容易困脾。脾主運化，喜燥惡濕。濕熱困脾會影響脾運化功能的正常發揮，進而影響胃的受納能力，出現食欲不振。另外天熱人們易心情煩躁，睡眠欠佳也會影響胃腸功能導致食慾下降。因此我們總的飲食原則：食宜清淡。適當多吃一些清熱除濕、健脾開胃的食物如綠豆、薏米、苦瓜、絲瓜、扁豆、番茄…。也可以自制一些食療粥，如：山楂薏米粥、綠豆銀耳冰粥、荷葉粥、扁豆粥等等。

　　3、食宜清補喝點滋陰湯

　　初秋由於其季節特點，易產生濕熱毒火，因此不宜大補、溫補，而適宜清補。服用些具有補益滋陰清熱作用的食物，如：鴨肉、鵝肉、鯽魚、兔肉、瘦豬肉、海帶、豆腐等，經過合理烹調，做湯如：老鴨苦瓜湯、海帶湯等，不僅能增進食慾、加強營養，還可消暑健身。

　　4、飲食有節吃些蔥姜蒜

　　一是指飲食要有節制，不要暴飲暴食，不要過分貪食生冷油膩;二是飲食要有節律，三餐定時，不要空腹或進食時間過長，以免加重胃腸負擔;三是食要清潔，多吃新鮮衛生的食物，適當吃一些具有殺菌作用的食物，如：大蒜、蔥、洋蔥等

　　總之，夏季和秋季是長養季節，把飲食起居調整好，才能使人體陰陽平衡，陽氣充盛，秋冬才能更好地收藏，使人們四季平安。

　　日常食物養生的健康小常識

　　一、【這些食物養生滋補】

　　①紅蘿蔔有助於體內廢物的排出。

　　②菌類被稱為上帝食品，長壽食品。

　　③西蘭花含有抗氧化劑，減緩女人體內的自由基，延緩衰老。

　　④黃豆對於女人來說能降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。

　　二、【八種難吃食物養生效果佳】

　　1、澀味食物。對預防糖尿病和高血脂有益。

　　2、粗糙食物。可預防便秘、防止腸癌。

　　3、苦味食物。可清熱消暑、養血益氣、補腎健脾等的功效。

　　4、「沖」的食物。對預防癌症有幫助。

　　5、辛辣食物。有鎮痛作用。

　　6、酸味食物。

　　7、「臭」的食物。可活血散寒。

　　8、「怪香」食物。防癌。

　　三、【養生：春天四種應季食物養生賽人蔘】

　　1、韭菜。含蛋白質、維生素等，還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。

　　2、大棗。大棗性味甘平，尤宜於春季食用。

　　3、山藥。營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾。

　　4、菠菜。含有豐富的維A與胡蘿蔔素。

　　四、【食物養生法】

　　1、適量吃紅辣椒有好處，紅辣椒含豐富維C，鐵，鈣等，可預防風寒感冒;紅辣椒的辛辣刺激感，還可減輕頭痛癥狀，調整血脂。

　　2、飯後吃水果易肥胖,成人最好飯前吃水果(柿子等除外),兒童和脾胃虛寒體質的婦女不宜飯前吃水果,可在兩頓飯間吃。

　　減肥的食物養生保健小知識

　　【荷葉決明子減肥茶】

　　原料：

　　荷葉，大黃，首烏，扁豆，玳玳花各3g、決明子6g。

　　飲用方法：直接用開水沖泡代茶。

　　養生功效：能減肥降脂，通便潤腸。

　　【玫瑰蜂蜜茶】

　　材料：

　　玫瑰花、紅茶、蜂蜜、檸檬片、白水。

　　做法：

　　1、首先在鍋中煮沸中放入紅茶包，

　　2、然後將玫瑰放入繼續用小火煮沸;

　　3、最後倒入蜂蜜後關火加入檸檬片即可出鍋。

　　功效：

　　調理血氣，促進血液循環，養顏美容，促進新陳代謝，減肥消脂。