埃米利亞納-智利有機酒庄

03-27

埃米利亞納機葡萄酒庄，古法釀造崇尚自然！

埃米利亞納 — 全球最大有機葡萄酒庄干露酒廠，面對一杯真正的葡萄美酒——人們不單品味她的口感，她的地域，她的個性，她的故事，人們更品味在數百年的光陰里，為釀造一款好酒秉持的信念和付出的辛勞。家族每一代成員，前赴後繼地載以激情，在烙印著祖輩人履跡的葡萄土地上，創造歷史，為下一代和未來，陳釀一個可持續的精神遺產，令待懂得各中其味的人，慢慢品鑒。Emiliana（埃米利亞納）亦是這樣一個傳奇的家族葡萄酒企業。一百三十多年前，Emiliana Subercaseaux（埃米利亞納女士）繼承了父親的莊園及土地，與先生 Don Melchor Conchay Toro（干露酒廠創始人），共同締造了現今全球第二大葡萄酒生產商的干露酒廠（Concha y Toro）。酒廠繼任家族中的兄弟兩人在上世紀八十年代，創辦了以這名偉大女性名字命名的Emiliana Organic Vineyards「埃米利亞納有機葡萄酒庄」。

現今，姊妹莊園一個列居全球第二大葡萄酒生產商，另一個則榮登世界有機葡萄酒莊園之冠，而家族不間斷的經營、理念、古老藤蔓和釀造工藝，則永久地傳承不息。

2009年, 埃米利亞納成為全世界唯一通過「可持續發展耕作」和「有機葡萄種植」釀造酒產品的大型瓶裝酒供應商。同時，很榮幸成為英國政府為解決「環境可持續展」和「氣候變化問題」溫莎王室參觀活動的指定目的地，其間獲得威爾士親王查爾斯殿下和康沃爾公爵夫人卡米拉殿下讚譽，欽定埃米利亞納生物動力及有機葡萄酒為英國皇室指定用酒之一，並將埃米利亞納旗下產品 Gê「吉邑」與Coyam「歌雅」兩款生物動力法葡萄酒納入英國皇家酒窖。

土地深處傳來輕微的呼吸聲，一群懷抱理想的綠色少年，奔跑在一個歡愉的夢裡。偉岸的安第斯山脈，是父親的臂彎，而來自太平洋和南極冰面的洋流，像母親的撫愛……智利這片神奇的國土，上天賜予德天獨厚的氣候、水土，其優越的環境和地理位置堪稱釀酒師的天堂。安第斯山脈，是這片肥沃谷地的天然護衛；太平洋的寒流是指揮氣候的大師。這裡夏季溫暖乾燥，冬季涼爽多雨在葡萄生長的季節，白天陽光明媚，晚上氣溫又戲劇性的下降，大自然自我的調節賦予果實豐富的果肉，濃郁的果香，美妙的顏色，成熟的丹寧與平衡的酸鹼，所有和諧元素均是上等葡萄美酒所需的必要條件。

5個產區，9座莊園，26個品種，52%生物動力法，100%有機種植

從始於十五世紀最古老的葡萄園發源地，到智利首個寒帶沿海產區；從安第斯山麓的葡萄勝地，到全球最佳葡萄酒排行榜上的明星產地……埃米麗亞娜在智利多個著名產區，播撒著同一個有機之夢。

埃米利亞納的每塊土地和種植園都經過了生態專家，有機農業專家與釀酒師的精心挑選，從智利各個葡萄最適宜生長的產區逐步挑出適宜的土壤作為有機葡萄的種植天堂。地理位置橫跨南北，從北部的卡薩布蘭卡山谷，經中部的麥波谷，卡恰布穀，空加瓜谷，到南部的比奧比奧谷均有相當規模的葡萄莊園。至今為止埃米利亞納已擁有高達1,117公頃的有機葡萄種植園，其中583公頃已被認證為「生物動力法」有機種植地，而餘下的葡萄園也全部經過IMO認證為百分之百有機種植地。

埃米麗亞娜全球認可，世界認證

調查數據表明，法國有機葡萄園的數目正以每年25%的增速不斷上升，未來五年有機葡萄園將佔到法國葡萄園總數的1/10，而作為全球最貴葡萄酒的代表DRC旗下LaRomanée-Conti也一直實行生物動力法，同時，近年波爾多一等列級庄Chateau Margaux也在試行有機釀造與生物動力法；美國加利福尼亞有1.2萬英畝的葡萄園被認證為有機葡萄園，納帕谷有機葡萄種植比例在AVA級產區中佔到約7%；阿根廷和澳大利亞的有機與生物動力葡萄酒的需求量持續增長……

無論是出於對自然與人類平衡發展的思考，還是對消費者要求安全健康食品的回應,越來越多的葡萄酒酒庄相繼加入有機「事業」，使其有機葡萄酒成為全球大勢所趨，然而，和其他有機食品一樣，清晰、嚴格的有機認證標準是最關鍵的一環。