來自馬來西亞的「拉茶」

馬來西亞的飲茶文化在20世紀受到英國的影響，所以在飲茶習俗上和英國有點相似，喝茶的時候也習慣加奶和少量的糖。不過，今天小編不打算說這些大家已經看膩的，今天我們來說說馬來西亞的拉茶，一個堪稱印度飛餅的神奇東西。

拉茶，在馬來西亞也叫「飛茶」。拉茶起源於移民馬來西亞的印度人，如果你要問拉茶屬於印度還是馬來西亞，這個還真不好說，就不要深究了。馬來西亞的拉茶實際上就是我們說的奶茶，不過人家這「拉」的方式有些特別，水平比較高超，畫面比較壯觀……小編先來幾張圖，你們隨意感受下。

拉茶選用馬來西亞本土的茶葉，以及荷蘭出品的黑白奶，同時，加入少許肉桂粉沖調，令茶味香濃中帶點香料的甜香。茶與奶的完美混合後，茶藝師將其在兩隻茶杯間反覆傾倒，茶杯距離越遠，泡沫就越細緻。通過「拉」，將奶、調料、茶很好地融合在一起，調出濃郁風味的奶香。

此時此刻，如果你正遊走於馬來西亞的的街頭，可以一邊聽著梁靜茹的《暖暖》，再點一杯帶感的純正拉茶，在悠閑的等待中慢慢欣賞馬來人獨一無二的拉茶手藝，或許你會被他們動作逗笑，但你從中可以感受到馬來人對茶的執著熱愛。

原文：http://chadao.edaocha.com/20160812/109755_1.html

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