煮螃蟹營養價值高嗎？

眾所周知，只有陽澄湖的大閘蟹最為珍貴，所以，用陽澄湖大閘蟹送禮是必然的選擇，儘管陽澄湖大閘蟹也有東湖、西湖之分，但沒有多少差異，其中陽澄湖蓮花島原產地最鮮美，不過總體來說只要是陽澄湖水域內養殖的都屬於正宗陽澄湖大閘蟹。其他產區出產的大閘蟹各有千秋，也有各自的消費群體和愛好者，可適當選擇。

陽澄湖大閘蟹個頭越大(越重)價格越高，一隻5兩重公蟹的價格可能相當於10隻3兩的螃蟹，可見重量是價格高低的基礎，送禮應根據自己的情況選擇合適的規格，一般來說公蟹4兩母蟹3兩的組合已經可以拿得出手，如果更為重要的客人當然可選擇更大規格的，而親友消費，選擇公蟹3.5兩母蟹2.5兩以上的組合也說得過去。

最後，還要特彆強調一點：陽澄湖大閘蟹的防偽戒指沒有防偽意義。儘管許多宣傳說防偽戒指是陽澄湖大閘蟹的唯一身份證明，但事實完全不是如此。陽澄湖大閘蟹的防偽標誌並非唯一，很多有自己品牌的養蟹單位還有自製等的專用防偽標誌，消費者並不清楚到底哪個或者哪些才是正宗。所以，陽澄湖大閘蟹防偽戒指不僅不能達到真正的防偽意義，還造成一定的混亂。此外，媒體有很多報道，大量假冒的防偽戒指很容易在網上買到，一個不過0.5-2元錢的價格。所以，真正的陽澄湖大閘蟹蟹農反而很少用防偽戒指，以盡量降低成本。