有哪些和牛奶特別搭配的，又不中和牛奶營養的零食？

其實很多零食都可以和牛奶一起搭配了吃，舉2個例子：

1.牛奶+水果乾（例如：葡萄乾、紅棗干、無花果乾等）

以牛奶和葡萄乾為例來說說他們一起吃營養怎麼樣。

牛奶是一種營養成分豐富、組成比例適宜、容易消化吸收、營養價值高的天然食品。它的蛋白質含量平均為3%，其必需氨基酸比例符合人體需要，屬於優質蛋白質。脂肪含量約為3%-4%，以微脂肪球的形式存在。牛奶中的乳糖能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。另外，牛奶中還富含鈣，是膳食中最容易吸收的鈣的來源。

而葡萄乾是葡萄經晾曬或人工乾燥製得的，它濃縮保留了葡萄中的大部分營養，例如糖、蛋白質、脂肪、纖維素、多種礦物質、一些不耐熱的維生素、抗氧化物質等。葡萄乾中含有81.8%的糖類，有些人喜歡喝牛奶加白糖，由於白糖中除了糖幾乎沒有其它營養素，而選擇加葡萄乾，既滿足甜度需求，又能補充一些微量營養素。例如鐵，每100克葡萄乾中含有9.1毫克鐵，雖說這種鐵吸收率不高，但把它當成一種零食來適量吃，還是可以幫助補充少量鐵的。

2.牛奶+水果（以及堅果、蔬菜、穀類）

最簡單的吃法是把他們攪拌在一起，做成奶昔來喝。例如，最簡單的牛奶+香蕉，又如牛奶+香蕉+巴旦木+菠菜+小米。

由於他們是不同種類的食物，不同種類食物的營養特點有所不同，相互搭配將使得營養更加全面均衡。

還有一種不需要打成奶昔的吃法，那就是牛奶+穀物（如麵包）直接吃，這種吃法非常適合那些乳糖不耐受的人。

作者：劉萍萍，營養師&科普作者

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牛奶可以和紅棗一起吃。紅棗牛奶很好喝的，既有牛奶的香氣，也有紅棗的甜味，而且兩種搭配也很有營養。紅棗中富含各種礦物質和維生素，維C和鐵比較多，而牛奶中缺乏維C，二者搭配能互補，讓營養更全面。另外，對貧血，氣血不旺的問題也有作用。

牛奶和粗纖維餅乾可以一起吃。我比較喜歡用餅乾沾牛奶吃，如果有同學不喜歡硬硬的餅乾，可以用牛奶泡餅乾吃，也是香香軟軟的。這些餅乾中含有大量的粗纖維，比一般的餅乾更好地促進牛奶中蛋白質和多種維生素的吸收。

另外牛奶還可以和蔬菜水果一起吃也很有營養。

牛奶和蔬菜或者香蕉打果汁也是很好喝的～蔬菜和香蕉富含膳食纖維及抗氧化劑，能夠促進腸胃蠕動，加快排毒過程，可以美容養顏。並且，牛奶中含有豐富的蛋白質，可使皮膚保持光滑滋潤。把香蕉和牛奶一起打成汁喝還能起到緩解便秘～

牛奶和蘋果一起吃。牛奶富含優質蛋白，而蘋果含有各種微量元素，喝牛奶時，在吃一個蘋果，可以有效的降低膽固醇。

其實現在市面上的香蕉牛奶啊，蘋果牛奶啊等等水果牛奶很多，但是也並不是純粹的水果和牛奶的飲品，為了好喝也增加了或多或少的添加劑，所以如果有時間和條件，自己做的水果牛奶會更健康～

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牛奶和很多食物都可以搭配吃的，而且不僅不會降低牛奶的營養，口感反而會上升一個檔次，具體的話有以下幾種：

1、麵食

和牛奶最搭的食物麵食應該能算是第一了，比如麵包、饅頭、包子，其中又以麵包為最，在很牛奶的時候吃這些食物不僅不會降低牛奶的營養，反而可以延緩牛奶的吸收速度，避免了「乳糖不耐」的麻煩。

2、水果

牛奶和各種水果搭配吃也是很不錯的選擇，不過要先注意一個搭配問題，普通牛奶搭配澀味、酸味不重的水果以及果汁比較好，因為水果中所含的有機酸會讓牛奶發生沉澱，但並不會阻止人體對牛奶中營養成分的吸收。

然後的話酸奶比較適合和比較甜的水果搭配食用，包括鮮水果塊和罐頭水果塊。

具體來說和牛奶比較搭的水果也有很多，比如香蕉、蘋果、獼猴桃、黃桃、草莓等等。

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