大鵝燉土豆怎樣做?

鵝肉高蛋白、低脂肪,是理想的健康肉食,鵝肉還具有養胃、補氣的功效。這道大鵝燉土豆自然是一道滋補美味了。」

主料:

大鵝半隻

輔料:

白糖1勺 鹽1勺 桂皮1塊 大料1粒 土豆三個 樹椒3個 香葉3片 蔥姜適量 料酒2勺 老抽1勺 蚝油1勺

溫馨提示:

鵝肉脂肪含量很低,很適合婦女、老人食用。

做法步驟:

1)大鵝斬成段,焯水斷生後用涼水沖洗乾淨。

2)土豆去皮切滾刀塊,備用。

3)鍋內入少許油,放入大鵝塊翻炒。

大鵝燉土豆怎樣做

4)加蔥姜、料酒、老抽、白糖、蚝油,炒五分鐘左右。

5)放入大料、桂皮、樹椒,繼續翻炒。

大鵝燉土豆怎樣做

6)炒上色後放入土豆,炒勻,加鹽。

7)加水,要沒過大鵝塊即可,大火燒開後,轉小火慢燉1小時左右。至湯汁濃稠時就可以出鍋了。

大鵝燉土豆怎樣做



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