家常餛飩怎麼做？

家常餛飩

主料

餛飩皮250克 豬肉糜250克

鮮蝦300克

輔料

蝦皮15克 紫菜20克

姜10克 雞蛋1~2個

白砂糖5克 胡椒粉10克

料酒10克 香油5克

家常餛飩的做法步驟

1.將蝦剝殼抽筋，挑出蝦線，剁成蝦滑。

2.將蝦滑與豬肉糜放在一個碗里，放入鹽、薑末、胡椒粉、糖，再加1~2個雞蛋。順著一個方向使勁攪拌，直到插入筷子能夠立起即可~

3.在一塊皮上放適量肉，蘸水封口，折成元寶形。包太多的話可以放入冰箱冷藏，一個禮拜內食用都可以哦~

4.將餛飩放入鍋中，邊煮的同時可以邊調湯料。將糖、鹽、料酒、胡椒粉、紫菜、蝦皮加入碗里，再舀幾勺湯即可。

5.將煮好的餛飩放入碗里，最後撒上麻油和蔥花就可以吃啦~