我們常吃的梨子有哪些種類?
03-23
鴨梨亦名雅梨,是白梨中的佼佼者,其產地主要在河北省等地,通過天津出口,又稱天津鴨梨。
中醫認為,鴨梨能「潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒、酒毒,適用於支氣管炎、咳嗽、煩渴失音、便秘等」。著名的上海「梨膏糖」就是以河北鴨梨為原料精製而成的,是潤肺、止咳、生津、化痰的傳統良藥。
溪湖貢梨,產於本溪市溪湖區張其寨鄉。貢梨肉質細膩、汁液多、香甜味濃,是祛膩、解酒的佳品。
據史料記載,盛京禮部選擇溪湖區為皇家果園,專門設置領催官員以及園丁數人管理梨園生產,每年按時交納鮮果,並送往盛京,故稱「溪湖貢梨」。
據專家介紹,沒花萼的梨一般比有花萼的梨更好吃。新疆當地早就有「吐魯番的葡萄、哈密的瓜、庫爾勒香梨沒有渣」的說法。
紅香酥梨是經研究培育而成的。母本為庫爾勒梨,父本為鴨梨。酥梨的果皮底色為綠黃色,陽面2/3為鮮紅色,其果肉白色,肉質微密較細,汁多,味甘甜,香味濃。
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