中國速食麵銷量下跌有什麼影響？

對於影響來說，更多中國的消費者開始拒絕食用速食麵，而越來越多的人喜歡訂購一些健康的外賣。據報道，根據一些行業聯合會的消息，中國人對食物價值和營養成分的關心與日俱增；但是速食麵的銷售量卻明顯下降。2013年，速食麵的銷售總額為462億包，在接下來的三年中，銷售總額下降到380億包。中國最大的速食麵生產公司康師傅公司的收入額下降了三分之一，為32億美元。而自2011年起，外賣訂單量卻激增到了原來的8倍。

據媒體指出，飲品領域也出現了類似的情況，越來越多的中國人開始使用優質飲用水來代替可口可樂、芬達以及其他運動型飲料和一些甜果汁。在幾年之內，不僅僅中國人越來越喜歡健康飲品，在別的國家也發現了同樣的趨勢。根據全俄社會輿論研究中心調查，俄羅斯人也開始越來越多地拋棄一些壞習慣，其中包括開始戒煙和戒酒，並更經常地做運動。

手機訂餐健康又方便

據報道，中國內地對速食麵的需求正急劇萎縮，因為日益壯大的中產階級追求更健康的飲食，同時智能手機食品外賣應用程序的興起則讓消費者能夠更快更簡單地獲得物美價廉的食品。最近的一項個人調查顯示，在美國，隨著人們減少飲用含糖飲料而選擇喝瓶裝水，蘇打水的消費量已降至31年來的最低點。對於像可口可樂和百事可樂這樣的公司來說，這似乎是個壞消息，這兩個公司一直在努力使自身變得多樣化。

在中國內地，也出現了類似的趨勢。過去10年，中國內地消費者個人可支配收入增長了一倍多，速食麵的消費量則出現了暴跌。據世界速食麵協會數據顯示，2016年中國內地消費385億份速食麵，需求下降17%，而在2013年消費量則達462億份，佔據中國內地1/5速食麵與茶飲市場的統一集團2017年上半年凈利潤同比下降26.5%。

東方證券分析師肖晨音說：「速食麵市場正在萎縮，因為新一代消費者傾向更健康、更精細的食品。與老一代消費者不同，千禧一代和白領已成為食品飲料的主力消費者，他們會盡量選擇少糖、少脂肪以及非加工食品。」因此，廉價的速食麵和油炸食品正逐漸失寵，這類食品曾受到中國內地饑荒年代出生及成長的幾代人的青睞。

與此形成對比，瓶裝水、乳製品及天然健康食品迎頭趕上。此外，隨著更多城市消費者開始使用智能手機訂餐，中產階級推動了在線飲食外賣的快速增長。手機訂餐可以獲得更健康美味的食品，還能享受打折。

中國電子商務研究中心的數據顯示，2016年中國內地外賣市場交易規模達到1524億元人民幣，比2015年增加了232%。截至今年6月底，網上外賣用戶規模達到2.95億，較去年同期增長41.6%。劉張明說：「過去幾年，我們已看到速食麵銷量下降，這適逢健康食品消費上升，以及在線食品外賣業務爆炸式增長之時。這些現象背後都是消費升級。」

速食麵是我們大家再熟悉不過的食品，但很多人都感受到，近年來無論購買量還是銷售量，速食麵的市場都在迅速下滑。中國速食麵銷量下跌有什麼影響呢？

儘管曾扮演著「春運神器」、「加班拍檔」、「創業伴侶」等一系列角色，速食麵的地位正變得尷尬。近幾年，速食麵市場卻出現了「斷崖式下跌」，中國速食麵銷量已經連續5年出現負增長，2015年中國速食麵的銷量更是大幅下滑12.6%。2016年8月，速食麵巨頭康師傅公布了旗下第二季度的業績數據。最新財報顯示，其國內市場的速食麵相比上年同季度下滑嚴重，整個銷量大降11.59%，這直接導致他們二季度利潤暴跌87%。

速食麵銷量下滑，或許也折射出中國人的飲食觀念在提升，飲食結構不斷優化。速食麵市場的衰落是時代變遷、市場新陳代謝的必然結果。速食麵時代陪伴了幾代人，也見證了時代變遷，現在我們也不得不翻過速食麵的時代，走向新的時代，且行且珍惜！

如今，在生活節奏、社會環境的變化下，我感覺泡麵這個辭彙已經不知不覺消失在我的世界裡。速食麵突然在中國失寵沒人買了，被打入了幽幽冷宮，標誌著中國正在走向時代的進步，卻影響著一代代中國人的回憶。

總結：大家肯定也有很多關於泡麵的回憶，而中國速食麵銷量下跌預示著速食麵的前景將大不如前。

速食麵，我相信每一個中國人都吃過這種食品，但是，隨著社會的發展，這種食品的銷量正在走向下坡路，而這又有什麼影響呢？

最近，中國的速食麵銷量，持續下滑，企業叫苦不迭，2013年以來，中國速食麵銷量從462億包下跌到了380億包。而在韓國，近5年來，速食麵總需求呈現穩步提升的狀態。而國務院也發現了這一點。今年9月，國務院辦公廳發布了《國務院辦公廳關於加快推進農業供給側結構性改革大力發展糧食產業經濟的意見》，《意見》中提到：

大力發展方便食品、速凍食品。

速食麵的銷量下滑到底是為什麼呢？說法中說紛紜：

1. 生活質量提高：消費者想要更好的食品

2. 銷量下跌的其中一個因素很可能是中國消費者在飲食上的期望已經有所提升。

3. 速食麵銷售的下降顯示了中國消費模式的轉變

4. 現在的消費者更關心生活質量，不僅僅是填飽肚子

5. 設施升級了，習慣也在改變

對於速食麵生產商而言，要想恢復增長，可選擇進駐越南等其他新興國家。在這些國家，隨著製造業的發展，消費還會繼續增長。雖然不足以彌補在中國國內減少的份額，但中國國內新興消費者階層恐怕已經不能成為速食麵的目標銷售人群。

總結：雖然速食麵的銷量日益下降，不過，如果在全球語境下，中國仍然會輕易地高居速食麵市場體量之首。根據世界速食麵協會的數據，2016年，在中國賣出的速食麵數量是第二位的印尼的近三倍。事實上，中國的速食麵銷售總量大致上相當於印尼、日本、越南、印度、美國、韓國以及菲律賓加起來的總和。這意味著，全球速食麵製造商仍然不太會將視線從中國市場上移開。