別看「舌尖上的中國」了，這裡有更好吃的！

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「有些國家的人吃是為了活著，而有些國家的人活著是為了吃。」

《舌尖上的中國》第一季豆瓣高贊短評如是說。

作為系列紀錄片，《舌尖1》驚艷開場，《舌尖2》水準下降，到了《舌尖3》，則是差評滿滿。4.1的評分，就不用浪費時間踩雷了。

不過身為吃貨帝國，沒幾部拿得出手的美食紀錄片以饗觀眾，如何說得過去？

最近看過兩部讓我食指大動的紀錄片，這就分享給大家。

《尋味順德》

俗話說，「食在廣州，廚出鳳城」，鳳城便是順德的古稱。

廣東美食聞名已久，而來自順德的廚師，正是其中不可或缺的一部分。

據統計，順德每30個人中，就有一名職業廚師，2014年，還被世界教科文組織授予「世界美食之都」的稱號。

坐擁千年歷史的桑基魚塘，種植著大面積水稻，本地人「全民皆廚」，順德想不好吃都很難。

這裡不僅有時令性很強的蔬菜瓜果，

也有價格低廉鮮美度卻分毫不減的豬雜豬血，

能將魚做出上百種吃法，

也能為製作一道珍饈佳肴耗費半年時光。

倫教糕清甜可口，

雙皮奶甜香嫩滑，

就連改良雙皮奶的小姑娘，也是秀色可餐。

《尋味順德》分為「鄉土之源」、「匠心獨運」、「美味相傳」三集，每集50分鐘，除了能大飽眼福之外，順德人對美食孜孜不倦的追求與熱愛也很打動人。

三集一共講述三十多位新老順德人的故事，與近百道或小眾或流行的順德美食，強烈建議，吃飽再看。

(不要怪我沒有提醒你吸吸)

主創團隊歷時一年，走遍順德大街小巷，積累了36000分鐘的原始素材，最終才精剪出150分鐘正片，可謂誠意滿滿。

看完不打個飛的來順德大吃三天，都說不過去啊！

美食，真的可以讓人熱愛生活。

《小海鮮》

廣東之外，江浙一帶依靠得天獨厚的地理條件，也孕育出了自己的美味。那種味道鮮美、價格低廉，備受人們青睞的食物，被稱為「小海鮮」。

由此，美食紀錄片《小海鮮》應運而生。

《小海鮮》分上下兩集，每集25分鐘，很適合當作下飯片。

第一集「討小海」，講述靠海吃海的老百姓如何運用勤勞智慧過上自給自足、有滋有味的小日子。

剛開始就是一波對海鮮愛好者的暴擊。

碳烤生蚝

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高湯香螺

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花雕燉血蛤

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還有討海者冒著生命危險

採摘到的並不常見的佛手

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以及需要挖蟶人

從泥地里艱難挖掘的蟶子

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當它們裹著滾燙的汁水，冒著撲面而來的熱氣出現在屏幕上時，誘惑力不亞於一個脫光光的美男子站在我面前！

第二集「烹小鮮」就更令人髮指了，每一刻都在挑戰觀看者的味蕾神經。

但它的高明之處在於，撩撥了很多人對家人和家鄉無處安放的思念之情。

這一集聚焦兩個家庭。

第一個家庭中外婆擁有一手好廚藝，但外孫十分挑食，

家人想盡辦法讓他吃飯而不得，只有經驗老到的外婆，帶著孫子去挖泥螺，回來做有提神開胃之功效的醉泥螺，

一個月後醉泥螺做成，小屁孩挑食頑症不藥而癒，滿滿當當的一大桌菜肴，代表外婆對孫子最深沉的愛。

另外一個家庭中最年長的太奶奶即將迎來第100個生日，姐妹五人從全國各地趕回家鄉，為太奶奶慶生。

一家人說說笑笑圍坐一起包餃子，開過餐館的母親主廚，為家人準備豐盛菜肴。

短暫團圓之後，姐妹五人又將天南海北，各奔東西。目送兒孫們離開之後，太奶奶一個人默默拭淚。

《小海鮮》結尾，李立宏不無深情地解說道：

「我們身處的時代，物質豐裕和資源短缺並存。

討小海，烹小鮮，所有的氣力、情意、堅守，以及聚散悲歡，終於化成桌案上的一粥一飯。

當我們遠在都市享用美味，除了那些付出勇氣和勞動的人們，最應該感激的，是大自然的慷慨和犒賞。」

是這樣的，一簞食，一瓢飲，只要遠離庸俗成功學的紛擾，守住內心平靜，即使身處陋巷，又有何懼？

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