《舌尖3》，真的不下飯！

一鼓作氣，再而衰，三而竭。

這是當下很多熱門綜藝或者影視作品的現狀，

往往締造了一個開篇神話，賺足了人氣與熱度，投資商排隊等候，

但續集並不能復刻出同樣高度的佳作。

王妃說的就是近期頗具爭議的《舌尖上的中國》第三季，在開播後不久就遭遇了口碑全面崩盤，直逼當初的國產版《深夜食堂》，看來國人對於「吃」這件事真的是real嚴格了~

看了《舌尖3》，客觀感受，這季確實是失敗了，不僅僅是因為珠玉在前，觀眾們期待變高，而是說這一季真的走題了...

下面列舉幾個最顯而易見的問題，你就會發現，這次真的不是觀眾們挑刺兒~

【忽略了最重要的「吃」】

《舌尖上的中國》第一季播出於2012年，當時主創們也沒有太多的條條框框，只是輕裝上陣，去各地吃吃喝喝兼帶拍攝，以食物為線索，講述了中國各地的食物淵源，展現了杯盞交錯的煙火人間。

我們在屏幕前看著一道道美食，不知不覺勾起了腹中的飢餓感，我想，這是第一季最直觀、最易感受到的成功之處。

而第三季，可以明顯的感覺到，我們最想看的美食的呢？？？

第一集的「器物」重點是在講各種與烹飪有關的器具，也許這一集導演想另闢蹊徑，且不問他。

就拿第三集「宴」中的重點展示的湖南平江「十大碗」來說，畫面要麼離的太遠，要麼切換的太快，對於十大碗的介紹也不充分，導致我看完後都不知道十大碗到底是哪十樣~

花了那麼長篇幅，介紹的全是這個宗族的用餐禮節，將這些帶著「等級」色彩的迂腐禮節講得多麼透徹~

此外，這一季對於食客們品嘗美食的鏡頭真的太少了，可能人家自己也覺得不好吃吧。

看過美食紀錄片的都知道，真正讓我們不是食物烹飪的過程，而是別人大快朵頤的時候！

《舌尖1》之所以能夠讓不少觀眾半夜下樓去買肘子，正是因為它擅長這種層層遞進式的拍攝，先鋪墊美食，撩撥你的味蕾，最後一口下去，是食客們幸福的樣子，也是讓無數觀眾咽起了口水。

而《舌尖3》中，不僅裝盤後的美食沒有精心的展示，對於食客也沒有入口後的氛圍渲染，說到美食總是戛然而止，串到其他方面，讓人頗為掃興~

（想起了《舌尖1》中太多的大快朵頤~）

【過度盲目地崇尚古法製作與田園牧歌】

社會節奏很快，大家的心都想靜一靜，《舌尖》系列也一直縈繞著一股讓人嚮往的田園煙火氣~

但是第三季似乎走火入魔了，凡是工業化的，現代化的那肯定是不值得提倡的，丟失了文化的，

凡是自然的，古老的，田園的，那就是好的。

其實食物哪來那麼多壁壘分明呢，時代在前行，烹飪也在不斷變化、適應，

最終都是為了更好地適應現代人的需求。

印象最深的就是第一集的那個章丘鐵鍋了，事實上片中的鍋坯已經是一張張準備好的用鋼板線切割好的均勻鋼鐵了，片中反覆強調這樣的鍋是一錘一錘砸出來的，

古法不易，但又不明確指出這樣的鍋比起我們現代工藝量產的鍋優勢在何處，著實讓人不解此中意啊~

（據說節目播出後，淘寶的章丘鐵鍋銷量倒是上去了~）

同樣想要吐槽的依舊是平江「十大碗」的用餐禮節，傳統文化一直是取其精華去其糟粕的，

為了突出最原汁原味的、與世隔絕的田園牧歌，大部分的取景都刻意選取了老舊的房子，而關於宴席迂腐陳舊的禮節更是讓人啞然，

吃飯前每個孩子發一本講規矩的冊子先學習？？

先來的賓客必須站著等人齊了才能入座？？

同齡人因為輩分相差，所以不能坐在同一張凳子上？？

是優秀的傳統文化還是拘泥落後的糟粕，我想很多人一眼就能看出來。

至少目前放在眼前的現實是：科技改變生活，而城市化讓生活更美好

【故弄玄虛的解說詞，生硬幹癟，甚至有常識性錯誤】

《舌尖3》在結構上給人的整體感覺就是散，剪輯凌亂，過度生硬，完全靠旁白在生拉硬串，導致很多觀眾剛剛興起對一樣美食的興趣，鏡頭立刻切換，瞬間將這點興味給打散了。

而且很多普通的做菜手法與食材，生硬地過度解讀，加上一些玄乎的、生造扭捏的台詞。

例如陝西大廚的花打四門，說是陝菜絕技，具體絕妙在何處沒有解釋。

咋一看就是炒菜快速翻鍋，因為前後左右四面都要翻就算四門......

「花打四門」歷史上確實是一門絕技，但是做出來的菜在口感上絕妙在何處，真的沒有在節目中凸顯出來，最後呈上的「金邊白菜」，賣相也一般啊~

至於數不勝數的一些細小的常識性錯誤，就不列舉了，因為各地美食的具體狀況只有當地人才最了解，坐在屏幕前的你，如果有幸看到了自己家鄉的美食，是不是真的與你印象中的敘述一樣呢？

有網友總結了一段打油詩：

鐵鍋捶打萬六千，四川靈魂泡菜腌。

花鱸黑鱸難分辨，陝菜絕學打四邊。

*肉不上大國宴，葯食同源賽神仙。

眼屎揉面入口鮮，酸菜要佔半邊天。

咦，舌尖，舌尖，聽取罵聲一片！

總得來說，這一季的《舌尖上的中國》讓觀眾不愛看，更不想吃，

真誠地提幾個建議：

分清主次，注重美食，

少點廣告，多點真誠，

腳踏實地，勿弄玄虛。

不過，人家也發話了，也許確實是我們的問題吧，怪我不懂欣賞~

（以下是官方回應....）

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