火腿蛋炒飯怎麼做？

- 簡介 -

清風襲來彷彿聞到了蛋香，是誰在炒蛋嗎?還是小編餓昏了頭出現了幻覺呢？呦！原來是師傅在做蛋炒飯呀！也不說一聲，居然在偷吃，趕緊看看他是怎麼做的，偷學一下火腿蛋炒飯的餓做法，回家也嘗嘗美味，顆粒飽滿營養美味。

- 原料（1~3人份） -

雞蛋 1個

米飯 200克

火腿 1個

- 調料 -

食用油 適量

食用鹽 適量

- 小技巧 -

1、炒蛋炒飯的米飯最好是過夜飯，是提前一天的米飯，放涼有相應的水分和濕度是最好的。

2、做出的蛋炒飯是透明時，是比較好的效果之一，在打雞蛋時加點鹽，可以更好的入味.

- 火腿蛋炒飯做法 -

1將雞蛋打入碗中，用筷子打散攪拌均勻放置一旁備用，將火腿切成丁狀，放在盤中備用。

2在鍋中加入油，用大火加熱直至8成熱，轉為小火將雞蛋液倒入其中，直至雞蛋液膨脹和擴大，翻面煎炒均勻，煎制金黃色後關火，在鍋中將煎好的雞蛋在鍋中用鍋鏟切碎。盛出放入碗中備用。

3往鍋中加入一點點的油，開火加熱，加入火腿丁翻炒半分鐘，接著加入米飯，保持大火翻炒約2-3分鐘，加入炒好的雞蛋，攪拌均勻後關火盛出食用。

- 營養密語 -

蛋炒飯中主要含有的元素是雞蛋和米飯，都是香香的佳肴。米飯中隱藏著較多的碳水化合物是比較適合充饑的營養元素，大米用於充饑是再好不過了，雞蛋中的蛋白質用來補充營養，更是值得一提。經常都能看到大人給孩子們煮好吃的雞蛋補充營養，小編做好了也要趕緊去嘗嘗補充營養了。