麻辣蒜香蘑菇怎麼做?

簡介 -

麻辣蒜香蘑菇是一道製作簡單的特色美食，可以用三明治、麵包、炒飯、麵條搭配著吃，味道超級好，很適合作為午餐來食用。接下來讓我們一起看一看麻辣蒜香蘑菇的做法。

- 原料（1~3人

份） -

蘑菇 120克

洋蔥 1個

大蒜 1隻

- 調料 -

紅辣椒 5根

鹽 少許

糖 2克

醋 1克

檸檬汁 少許

孜然 2克

- 小技巧 -

1、你可以在最後一步放入熟麵條或者白米飯，繼續翻炒幾分鐘。

2、如果你感覺太辛辣的話，可以調整紅辣椒的量即可。

3、作為初學者來說需要調到小火慢慢煮，不要過於著急。

4、蘑菇的種類可以隨意選擇，比如香菇、草菇、雙孢蘑菇等，都有不錯的口感。

5、如果吃不完可以套上保鮮膜放入冰箱冷藏，吃的時候取出來一樣美味。

- 麻辣蒜香蘑菇做法 -

1在攪拌機里放入紅辣椒、大蒜、鹽、糖、醋和檸檬汁（紅辣椒可以去籽），將其攪拌成泥，然後倒入15毫升的水，製成調料留著備用；把蘑菇洗凈用刀切成片厚度為4毫米左右。

2在鍋里放入少許的油，調到中火將其燒熱，再放入2.5克的孜然進行炒制，大約30秒，再放入洋蔥繼續炒制，直到洋蔥變軟並且半透明，再放入剛攪拌好的調料進行燒制，大約2-3分鐘，直到香味消失。

3再放入剛處理好的蘑菇片，進行翻炒，直到蘑菇表面都沾有這些這些調料，然後蓋上鍋蓋進行燜制，直到蘑菇完全熟透，然後掀開鍋蓋，添加一些香菜葉可以盛入盤中食用。

- 營養密語 -

麻辣蒜香蘑菇具有抵抗癌症、提高體力等功效、有助於消化、化痰止咳。