如何減肥最有效最健康？

補充某些營養素

　　著名營養專家通過反覆研究認為，有些人肥胖是因為飲食中缺乏能使脂肪轉化成能量的營養素。這些營養素就是煙酸，維生素B2，維生素B6等，因此只要在日常膳食中增加富含上述營養素的食物，就能促使體內脂肪釋放能量而收到減肥的效果。

流食進餐

　　這種在醫學臨床上稱為「禁食」的方法，也稱為「極低熱量餐」減肥方式。用這種方法減肥的人，在16個星期或可能更長時間內完全不吃固體食物，每天只喝幾杯調味的蛋白液，總熱量為400-800千卡的流質，一星期體重就可減掉2-4斤，此後每周可減2.5公斤左右。對有些減肥者也可選擇用低熱量，體積大的食物，這可很快有飽食感。

多吃蔬果餐

　　美國醫學家研究認為，多食蔬菜水果有助於減肥。因為肉類食品很容易成為脂肪，在人體儲藏起來而使人肥胖。蔬果中的蛋白質或碳水化合物都不易轉化為脂肪，特別是不含糖分的綠色蔬菜對減肥更有效，因為這樣會使人體消耗的熱量高於一個人吃進的蔬果所含的熱量。果蔬菜是指以蔬菜，水果為主完全不吃或基本不吃穀類或肉類食品，用以大大降低膳食的總熱量與脂肪攝入量。這樣可使攝入的熱量減少，但體內新陳代謝的速度並未改變，從而使減肥成功。