櫻桃和車厘子是一種水果嗎？

我們常吃的櫻桃有中國櫻桃、毛櫻桃、歐洲甜櫻桃、酸櫻桃……而近兩年，隨著生鮮電商的發展，一種叫「車厘子」的水果逐漸火了起來，不過很多人看到車厘子的時候都會疑惑，怎麼跟國產的大櫻桃長得那麼像？這價格不菲的車厘子跟櫻桃到底是什麼關係？

中國櫻桃

中國櫻桃難栽難儲存，很多是以野生狀態出現

櫻桃，古稱含桃，因為個頭小，鳥兒能將果實含在嘴裡一吞而下，至於桃字，則是因為果實像是縮小了的桃子，兩者結合便成了「含桃」。有讀者會反對說，現在市場上賣的櫻桃一點都不小，得是多大的鳥兒才能把櫻桃一吞而下啊？

其實，根據記載，中國古代的北方地區，尤其是黃河流域，普遍栽培的櫻桃是原產於中國的野生種，在《中國植物志》上這物種的中文名字就叫做櫻桃，也叫做中國櫻桃。中國櫻桃的栽培最早可以追溯到戰國時期，如今在中國北方的大部分地區以及南方的江蘇、浙江、江西、四川都有栽培。成熟的中國櫻桃個頭較小，顏色粉嫩，水分充足，所以古人也會用「櫻桃小口」來形容女子嘴小。雖然中國栽培歷史悠久、栽種範圍也很廣泛，但始終都不是大宗水果，因為中國櫻桃皮薄肉嫩，不僅不方便保存，還很難運輸，一旦沒來得及吃就變味了。由於櫻桃樹也很難栽，所以，很多中國櫻桃都是以野生狀態出現的，只有原產地的人們才有這份口福。

毛櫻桃

另外，在北京和華北部分地區還分布著一種毛櫻桃，果實有紅色、黃色、白色，味道酸甜，多汁。北京西郊香山有一條櫻桃溝，那裡的櫻桃樹很多結的果就是毛櫻桃。而毛櫻桃與中國櫻桃最大的區別就是，中國櫻桃的果柄很長，毛櫻桃果柄很短。

歐洲甜櫻桃

現在中國人吃到的櫻桃大多是歐洲甜櫻桃

中國櫻桃的產量和儲運都難以支撐現在市場上龐大的需求，那麼我們現在吃到的櫻桃都是哪來的呢？

現在市場上大量出售的個頭渾圓，色澤鮮紅的櫻桃大多是歐洲甜櫻桃。歷史上，這種櫻桃遍布西亞到歐洲的廣大地區。早在公元前72年，羅馬史官就記錄了從波斯帶回栽培櫻桃的事。歐洲甜櫻桃除了外表看起來很誘人，果肉也很緊實，經得起長距離運輸和保存。

電商網站上的車厘子，就是歐洲甜櫻桃，很多品種中國也有種植。

車厘子就是歐洲甜櫻桃的一種

近兩年在電商網站上炒的火熱的車厘子，擁有和歐洲甜櫻桃近乎一樣的外形和口感，其實它就是歐洲甜櫻桃的一種。

「車厘子」這個叫法來源於櫻桃英文「cherries」的音譯，有人認為這種說法是從廣東傳到內陸的，因為廣東沿海最早開放的城市有很多這樣的舶來詞，比如，士多店——store——雜貨鋪，士多啤梨——strawberry——草莓，等等。

這種說法並不完全準確。據界面新聞的報道，前幾年美國櫻桃協會剛進入中國時，為了與中國國產櫻桃區分開來，對外就宣稱這些進口櫻桃為「車厘子」。

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