咖喱魚蛋怎麼做顏色才能黃 得好看？
03-20
我在學咖喱魚蛋，做了很多次但是總是做出來的都不太上色！味道也不像街邊攤檔的好吃！
只要加了薑黃粉沒法不黃啊手上沾一點薑黃粉都要好久才能褪色
可能題主做的魚丸太單純了吧
（我從淘寶上找的圖，所以馬掉了商家，去除打廣告嫌疑doge）
挖一勺～在鍋里熬啊熬熬啊熬，然後加些高湯或者水繼續熬啊熬 熬到融合～落魚蛋（一般菜場有的賣的那種黃皮魚蛋（普通應該也可以，但沒那麼Q彈～味道不會差！）最後～出鍋時候要放蒜頭碎～～再大概熬煮一下！魚蛋熟了就可以出鍋了！ps：1.注意添水/湯～ 以防粘鍋～ 2.再有就是這個油咖喱味道很重～很濃～要小心點～看個人口味加水/湯～～～3.注意沾色～要小心不要搞到到處都是哈哈哈
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