如何做出吃西餐時的那種濃湯？
請問如何做出西餐的濃湯？看一些影視作品也經常出現一碗看起來很好吃的樣子。
北京似乎已經提前進入冬天了.....在暖氣還沒來的日子裡，喝上一碗熱氣騰騰的奶油玉米濃湯真是再好不過了！
地獄廚神狗蛋75秒教你這道超暖的玉米濃湯！
好想馬上來一碗！
（油管Tings Bistro 譯制）
濃湯濃醇的口感，噴香的滋味令不少人心心念念。
但其實去西餐廳吃到的美味濃湯，自己在家也可以做到喲～
跟著小果兒的方法，隨時隨地給自己解解饞吧！
【培根土豆濃湯】
主料
小土豆 5個（225克）
培根 1片
洋蔥 1/4個
輔料
黃油20克
牛奶100毫升（或奶油40毫升）
鹽適量
歐芹碎少許
黑胡椒碎少許
做法步驟
1. 配料
2. 小土豆在水裡煮20-30分鐘，至筷子能輕易刺透，也可在煮飯時在蒸架上蒸熟。
3. 然後去皮
4. 用勺子碾碎備用
5. 洋蔥切細絲
6. 鍋里放黃油溶化後
7. 入洋蔥絲中火炒軟炒香
8. 把炒好的洋蔥絲，土豆泥倒入料理機，加水剛蓋沒食材。
9. 打成濃汁
10. 把打好的濃汁放到炒洋蔥的鍋里小火煮
11. 其中加鹽加奶調味
12. 磨上一些黑胡椒增香
13. 至微沸
14. 盛在湯碗里備用
15. 把培根切小片
16. 另起不粘鍋把培根兩面煎至香脆，火也不要太大，容易糊
17. 然後輕放在濃湯上
18. 灑上歐芹碎點綴
【蘑菇奶油濃湯】
主料
白蘑菇 適量
洋蔥 四分之一個
牛奶 適量
輔料
黃油 30克
食鹽 3克
水 適量
胡椒粉 少許
做法步驟
1. 白蘑菇洗凈切碎。
2. 洋蔥切小塊。
3. 黃油放入鍋中加熱融化，下洋蔥翻炒。
4. 下蘑菇翻炒，然後撒少許鹽。
5. 加適量清水煮沸，煮至洋蔥和蘑菇變軟，倒入榨汁機榨碎。
6. 炸好的洋蔥蘑菇倒回鍋中小火加熱。
7. 加適量奶油繼續煮開。
8. 調入少許胡椒粉。
9. 攪拌均勻。
10. 盛盤，表面撒些許胡椒粉裝飾，裁兩片蘑菇放在湯表面點綴。
【紅薯濃湯】
主料
紅薯 2個
牛奶 200毫升
培根 1條
洋蔥 1/8個
輔料
鹽 適量
油 適量
黑胡椒粉 適量
熱水 適量
堅果碎 適量
做法步驟
1. 準備好所有食材。
2. 番薯洗凈去皮切片。
3. 洋蔥去皮切絲。
4. 培根切成碎末。
5. 熱鍋倒油，翻炒洋蔥之後倒入紅薯翻炒，接著倒入水將紅薯煮熟。
6. 將紅薯湯和牛奶一起倒入料理杯內。
7. 選擇蔬果鍵運行結束。
8. 鍋中倒入少許油，炒熟培根之後取出備用。
9. 打完的紅薯湯倒入鍋中，加入鹽和胡椒粉。
10. 倒入碗中，撒上堅果碎和培根磨即可。
希望你能帶著喝到濃湯的幸福感度過每一天哦～
今天我會用綠花椰菜做一份西式濃湯，時間短到你無法想像，卻也十分美味，看看你就知道了！
鍋、攪拌機、碗
西蘭花 1個
牛奶 1杯
洋蔥 1/4個
橄欖油 適量
杏仁片 1碗
水 適量
鮮奶油 1小杯
鹽 適量
黑胡椒 適量
將1個西蘭花切成小朵。
【2】切洋蔥
將適1/4個洋蔥切片。
將適量橄欖油倒入鍋中，然後倒入切好的洋蔥翻炒。
【4】炒西蘭花
將切好的西蘭花倒入鍋中和洋蔥一起翻炒。
將適量杏仁片倒入鍋中翻炒出香味。
將適量的水倒入鍋中煮。
【7】加牛奶
再將1杯牛奶倒入鍋中繼續煮，煮至西蘭花熟。
Tips▼
煮西蘭花的時候不要把蓋子蓋上，防止西蘭花變黃。
【8】攪拌西蘭花
將煮好的西蘭花湯倒入碗中，用攪拌機均勻攪拌。
【9】加鮮奶油
將1杯鮮奶油倒入碗中繼續攪拌。
【10】加杏仁片
將適量杏仁片倒入碗中攪拌。
將攪拌好的西蘭花湯倒入鍋中繼續加熱，加熱至旁邊冒泡即可。
Tips▼
記得用勺邊攪拌邊加熱，防止乳、水分離。
【12】裝盤
將煮好的西蘭花湯盛到湯盤中。
將適量的鹽、黑胡椒撒在湯上。
【14】淋鮮奶油
將適量的鮮奶油淋在湯上。
【15】撒杏仁片
將適量杏仁片撒在湯上，即可享用美食。
Tips▼
享用時記得將湯品攪拌均勻，會更加入味哦。
這真的是一碗非常美味的西蘭花濃湯！喝在口中不僅僅有西蘭花的鮮甜，還有杏仁，奶油的香味，杏仁片香脆的口感，味道一層一層疊加出來，帶來豐富的味覺享受。更重要的是，這道濃湯沒有添加任何的人工甘味料，只是加了一點鹽和黑胡椒調味，健康美味100分！
▼
▼
▼
西式花椰菜濃湯：「我長這個樣子！」
http://weixin.qq.com/r/9EwSCgfEAVp_rUNp9xnm (二維碼自動識別)
什麼湯加黃油和麵粉都能變濃湯
核心是麵粉和牛奶，和我國河南的胡辣湯類似。
推薦閱讀：
※唐宋時期的人吃什麼？怎麼吃？
※脆皮烤腸
※你吃過世界上最小的西瓜嗎？
※在600年的房子吃有300年歷史的麵包，味道很意味深長