辣椒的正確吃法是什麼，哪些人不適合吃辣？

適當吃點辣，不但有助於消散體內熱氣，還能給身體有效「除濕」。那麼辣椒的正確吃法是什麼呢？

1、辣椒選擇方法。

新鮮的辣椒不僅營養豐富，同時「火氣」小，盡量不選擇辣椒干、辣椒面。

2、辣椒搭配方法

辣椒本身性燥熱，吃辣椒時候別再放入性味燥熱的花椒、桂皮等調理。

3、辣椒搭配食物

所謂「熱者寒之」，性味燥熱的辣椒適合搭配性寒涼、平和的食物，如苦瓜、豆腐、荸薺、鴨肉、白菜等。

4、辣椒搭配主食

搭配主食有利於保護腸道，粗糧中的果膠、粗纖維有利於保護粘膜以及緩解便秘。如南瓜粥、小米粥、綠豆飯等。

5、飯後吃降火食物

飯後可吃一些降火食物，如菊花茶、胖大海茶、雪梨汁等。

辣椒雖然好吃，但是也有一些人不適合過量吃辣，哪些人不適合過量吃辣椒呢？

1、心腦血管疾病患者

辣椒中的辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。

2、腎不好的人

辣椒素是通過腎臟排泄的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。

3、胃酸過多的人

辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

4、便秘的人

辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。

5、口腔潰瘍患者

辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈。

6、眼病患者

有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適癥狀。

7、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者

患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。

說起來，對於愛吃辣椒的人，生活中是每頓飯都離不開辣椒啊，辣椒能打開胃口，增進食慾。但是患有口腔潰瘍、慢性胃炎、胃潰瘍的人們，應該在生活中不少吃些辣椒，不然很可能會加重病情的。