對不起，我沒有開好水果店

我們平台的小編微信號經常有人詢

問，各種開店的疑問。被問的最多的就是：

我要開個水果店，我要投入多少錢？

我要怎麼開水果店，怎麼才能賺錢？

都說去水果市場要被坑，怎麼才能不被坑？

我要開個水果店，怎麼選址？

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非常抱歉，咱們的小編回答不了，果哥也回答不了，非常理解大家需要投資賺錢的心情！因為開店的經驗絕不是你看了幾篇文章就能立馬獲得的，有的人能賺錢，有的人能虧錢。賺錢的人說的經驗也不一定是對的，因為存在的很多條件是不一樣。不能指望別人告訴你，怎麼成功賺錢的開個店。因為具體問題還需具體分析。

於是果哥也諮詢了很多開店的朋友們，看看有什麼樣的經驗與教訓案例。

馬雲說過:不要迷信成功學,要多看別人的失敗經歷

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當時門面的各種合約沒有處理好，房東各種無賴，已經投入了裝修資金。於是出現經營風險、最後押金也沒有退到。各種合同一定要仔細審核確定無誤才簽約。

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裝修很多設備能用二手可以選擇用二手，還是可以省下一些錢。之前裝修什麼都用全新的，其實發現二手只要質量沒有什麼問題，可以節省了很多成本。

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開了一個高端的水果精品店，因為很多水果都是進口的，損耗太嚴重，房租也太高了、經營成本太高，於是一直處在虧損狀態的窘況。很多人還是願意買普通水果，因為覺得經濟實惠。偶爾可能會來買一些進口的，果哥覺得這個也不一定，一些高檔小區實際上是有這個消費能力的。給大家截一張圖，是淘寶喵鮮生的他家看看價位吧！

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草莓，芒果，紅提，荔枝，桃子，本來很賺錢的水果，有可能到頭來是虧錢的！非常的可惜的，因為，利潤進了垃圾桶！太容易壞掉了！對容易壞掉的水果，一定要處理及時。果哥覺得在你有想法開店前，最好去水果店打一兩個月工，熟悉進貨，保存，定價等流程。放下面子，畢竟這樣比你直接上手通過自己花錢來買經驗要實惠。

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給大家說個經驗吧，把快壞掉的水果標上特價，放在不起眼的角落裡以成本價出售。顧客一看到是特價，而且價格低廉很多，知道是處理品，在心裡就已經有了一桿秤，有的人權衡一下，也會買貴的新鮮的。絕大多數人還是希望花了錢就買好水果，哪怕貴點兒，處理滯銷產品千萬不要狠不下心賣。這一點其實就是要學會分級銷售，比如你進了200斤蘋果，你可以自己適當挑選分一下級，我們都知道有一些客戶是只買好的，價格不是那麼介意的。WX公眾號：水果批發平台

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及時處理快壞掉的水果，打折的方式儘快銷售出去，保持一個好的循環。不新鮮的水果會影響這個水果店的門面效果。顧客進來看見常常都是快壞掉的水果，真的會拉低店鋪檔次及購買體驗。開水果店建立冷庫是必要的，如果可以兩個冷庫也行，一個溫度做到3度左右，一個可以適當高一點。還需要了解每種水果的脾氣屬性

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木瓜、芒果很容易起黑斑，少進快消才是硬道理

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招了2名店員，我在的時候跟我不在的時候就是兩人，我在的時候熱情好客，不在的時候玩手機，聊天。怎麼管理培訓店員，也是很重要。果哥覺得如果是請人，一定要有良好的激勵機制，還有責任到人，比如損耗控制在規定範圍內有一定獎勵，超出扣績效獎金。

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避免顧客反覆挑選，降低水果損耗。經常捏來捏去，生的捏成熟的，熟的捏成壞的。真是每次看到顧客捏捏捏，真的有苦說不出，果哥建議其實應該學習百果園，把水果用保鮮膜包起來賣，會好很多，減少客戶挑選，光澤更好。

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採購水果一定要在自己的控制範圍內，要根據水果的保鮮及銷售的情況來合理採購。不然又容易壓貨還容易爛果，果哥建議，現在很多社區水果店，都建有客戶的微信互動群，對於一些價格易壞的水果可以採取預售模式，利潤可以不用看的那麼高。

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起早貪黑去進貨，跟供貨商各種討價還價，還被爛水果充數，爛水果也是錢，只能含淚往肚子里吞。如何找到優質供貨商對一個水果店真的至關重要，果哥建議多看看我們的平台的供求信息，有些產品可以直接跟產地拿，產品一定要口味好，當地水果批發市場很少賣的品種，果哥有個朋友在東莞開了一家水果店，他平時很少賣市場上常見的一些水果品種，主要去叫產地的人發物流或者空運到深圳機場，自己去提貨的，步驟如下：1，平時在我們平台或者微信群等了解一些產地貨源，找到合作的人（強調一下產品一定要有特色，如果是批發市場常見的一下品種還不如直接去批發市場拿）2，在自己的客戶微信群里宣傳，那個產地什麼品種即將即將到貨，請大家報上數量3，和產地的合作夥伴確定數量發貨時間等4，提貨出售，有時候同城的水果店都會讓他分一些貨的，銷路是不愁。當然這種產品一般客單價都比較高。以上有兩點：預售和好的上下游合作夥伴

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爛水果和快爛的水果一定要挑出來，爛水果會傳染，不挑出來就會爛一大片

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為了積累人氣，提供可以免費鮮榨果汁。但是榨汁需要去皮，切塊，一趟下來半個小時了都。人手比較足夠的時候可以考慮

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以前只是單純賣水果，現在包括水果的拼盤，鮮榨果汁，水果沙拉。顧客覺得來我們店，感覺比較特別。然後服務比較周到。像水果拼盤有時候還加點酸梅粉，大家都覺得水果原來還可以這樣吃。果哥知道深圳有一下做水果拼盤的開了十多家店了，可以去搜一下：27fruits甘草水果，這裡多說一下，前期可以入駐一下免費外送平台：如美團，餓了么，多一種渠道。客戶群也不要限於個人消費者，一些公司的業務也可以接，如下午茶，送禮用的果籃，禮盒，要主動去開拓接觸他們管行政後勤的人。

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要找好的供貨商，如果沒有經驗那就沒有採購優勢，就要接受自己的進價成本高的事實。

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建議去做的很好的水果店取經，除了進貨可能不清楚，但是其他的基本都了解了。

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開水果店，會有蒼蠅和蜜蜂，要注意應對方法

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一開始不要就想著賺多少，我剛開水果店的時候都是賠錢的，一點點的摸索著做。其實去批發市場，不管怎麼挑，都是會有次貨的。後面認識了超市採購，跟著去學，才開始跟批發商熟絡起來。如果不是這樣，除非你在批發市場有親戚朋友，有人幫你就不一樣。否則還是很容易被坑的。

看了那麼多開店的給果哥的回復，果哥也非常感激。也希望這些經驗對大家非常有實用價值。開店需謹慎，理性對待。每個行業都能賺到錢，心態不要浮躁，實踐才能出經驗！WX公眾號：水果批發平台