東北大米為什麼這麼好吃？

03-18

顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆。有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。東北大米其實主要有四個品種：長粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米較為明顯的特徵就是腹白比較小甚至沒有，而且米粒的身上有一條凸出來的線條。

大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高．透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。東北大米是那麼受人們歡迎，就是由於栽種在肥沃的土地上，栽種在無污染的地區，吸收的能量都是來自大自然，有機大米不打農藥不施肥，更不會含有防腐劑等添加劑，這樣的大米才是純天然的綠色食品，不會由於各種添加劑而給人們的身體帶來不必要的危害。

東北大米為什麼這麼好吃

東北有機大米不僅對人體無任何害處，而且還營養豐富，含有很多對人體有利的微量元素。與一般的大米相比，有機大米含有的這些微量元素有很多是普通大米所沒有的，而這些微量元素又剛好是人們身體所必須的，這也是有機大米特別受人們喜愛的原因之一。

東北大米為什麼這麼好吃

時光流轉、歲月變遷，傳說在翻天覆地的巨變中雖已無從考證，但長春松花江大米卻被後世人廣泛播種，代代傳承。什麼樣的大米才是好大米？千顆粒重22g到25g；出飯率1：1.5；蒸飯後軟、香、彈；涼後還不會生，軟硬恰到好處，既軟糯又勁道。不就菜就能吃上好幾碗。而東北大米就能做到所以說東北大米能如此收到人們的喜愛

東北大米為什麼這麼好吃

東北大米好吃的原因在於三個方面：「首先是氣候優勢，其次是品種好，土地肥沃，科學的種植方法。

我國東北地區早晚溫差大，較大的溫差能夠讓平均氣溫控制在21攝氏度到22攝氏度，籽粒灌漿時間長而充分，最易於優質水稻品種的形成，像東北的吉林大米有長達2629個小時的充分日照。再加上自然綠色的傳統種植方式，成就了吉林大米自然清香和細膩口感，造就了出類拔萃的品質。