血糖高吃紅薯會怎樣?

血糖高吃生紅薯、紅薯葉、烤紅薯（文後附鮮味香甜的烤紅薯片秘笈），只要記得更換部分主食，都不錯啊！

1.血糖高可吃點生紅薯熟紅薯可充分消化，生紅薯澱粉消化率低，故而可利用的熱量也較低，血糖高的人可以適量吃點生的紅薯，但要是腸胃不好、消化不良的人，還是要煮熟了吃。

2.血糖高可吃點紅薯葉血糖高吃紅薯的葉子（紅薯葉）可以掩護糖尿病長期代謝混亂導致的肝腎毀傷。

比年來的研究表明，多數糖尿病患者經長期代謝混亂可導致肝腎成果侵害。曹慧等在2015年研究發明，紅薯葉內里的紅薯葉黃酮因素能緩解糖尿病肝腎毀傷癥狀,且高劑量組結果較優,詳細機制有待進一步研究。

3.血糖高除了紅薯另有很多多少可以更換精白主食的澱粉類食材比如，燕麥、高粱米、大麥、糙米、紅米、黑米、蕎麥、紅豆、綠豆、芸豆、蓮子、菱角、蒸藕等等，都可以作為主食來吃，升高血糖的速率比精白米、精白面慢，並且營養素含量也高！記得要相應扣減主食。

4.血糖高的人選擇主食的四項原則主食的選擇，你和我發起①平淡少油為好；②種類多樣為好；③血糖指數低為好；④營養質量為重

5.血糖高來試一下這個鮮味的烤紅薯吧沒烤箱，怕貧苦？嘗嘗烤紅薯片

1）紅心紅薯洗凈，連皮切1厘米的厚片

2）紅薯片放保鮮盒，蓋子輕輕蓋，不要蓋緊哦

3）微波爐高火加熱5~6分鐘

4）趁熱取出，放不粘鍋，不放油，蓋蓋子小火慢烤

5）烤到一壁變色，反面，開蓋烤

6）很想很甜，味道遠勝街上的烤紅薯

參考文獻：曹慧,宋亞剛,沈甜.紅薯葉對糖尿病大鼠肝腎成果的影響[J].天下最新醫學信息文摘,2015,15(59):26.

作者：陳蘭蘭，國度二級大眾營養師，廣東醫學微量元素學會理事，王興國營養特訓班5期學員。在康健辦理行業從事營養師事變7年。