清湯荷包蛋麵條怎麼做？

食材清單

• 麵條300克

• 生菜適量

• 雞蛋2個

• 香菜適量

• 鹽適量

清湯荷包蛋麵條的做法步驟

1首先準備食材，雞蛋，麵條，生菜和香菜洗乾淨了準備待用。

2現在準備做荷包蛋，將水燒開了以後直接將雞蛋打進煮沸的鍋中，差不多三分鐘就做好了。

3該下麵條了，將水燒開以後直接將麵條放在鍋里煮，大火煮五分鐘，中間可以打一遍涼水，將表面白乎乎的東西撈出去，為了湯清涼一些。

4面快煮好的時候放入生菜再煮一分鐘，菜是比較好熟的，煮好放入鹽就可以了。

5將麵條和荷包蛋撈出來，然後將切好的生菜放在麵條的表面，看起來比較好看，有食慾。

6最後一步將煮過麵條的湯澆在撈出來的面上，這樣面就做好了，就可以吃了。

小技巧

1、注意煮麵條的時候需要看著，滾開以後，可以在鍋中加兩次涼水，滾兩次，差不多面就熟了。