胰液的成分和作用是什麼？

胰腺為混合性分泌腺體，主要有外分泌和內分泌兩大功能。它的外分泌主要成分是胰液，內含鹼性的碳酸氫鹽和各種消化酶，其功能是中和胃酸，消化糖、蛋白質和脂肪。內分泌主要成分是胰島素、胰高血糖胰腺

素，其次是生長激素釋放抑制激素、腸血管活性肽、胃泌素等。 胰島素的功能為：

(1)促進肝糖原和肌糖原的合成。此作用主要通過提高肝臟和肌肉中糖原合成酶的活性而完成。

(2)促進葡萄糖進入肌肉和脂肪組織細胞內。

(3)激活葡萄糖激酶，生成6—磷酸葡萄糖。

(4)抑製糖異生。如胰島素缺乏時，進入組織細胞內的葡萄糖減少.肝糖原的分解與異生增強;由肝臟釋放入血的葡萄糖大大增加，血糖水平升高，並超過腎糖閾值而從尿中排出，表現為糖尿病，胰腺炎。

成份

胰腺包括內分泌和外分泌兩部份。內分泌部份將在內分泌章敘述。胰液是胰腺的外分泌物，由胰腺的腺泡細胞及小導管管壁細胞所分泌的無色無臭的鹼性液體，pH約為7.8～8.4。成人每日分泌1～2L胰液。

胰液由無機物和有機物組成。無機成份中最重要的是胰腺小導管的上皮細胞分泌的碳酸氫鹽，其濃度隨胰液分泌率增加而增加。碳酸氫鹽的主要作用是中和進入十二指腸的胃酸，使腸粘膜免受胃酸的侵蝕，並為小腸內多種消化酶的活動提供最適宜的pH環境（pH7～8）。此外，胰液中還有Cl-、Na+、K+、碳酸氫根，少量的Ca2+和微量的Mg2+、Zn2+等。其中Cl-、Na+、K+、碳酸氫根都是由小導管上皮細胞分泌的，Na+、K+的濃度接近血漿中的濃度，比較恆定，但是Cl-和碳酸氫根的濃度隨分泌速率而改變。

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