3 ? 8 | 葡萄酒界的女神們，向她們致意！

CORINNE MENTZELOPOULOS

AGE: 65

Corinne生於1953年7月，其父親André是一個成功的希臘商人。

1968年，當著名的1855列等一級庄瑪歌酒庄(Chateau Margaux)因為經營不善陷入危機時，André是當時第一個收購競價者。

Corinne Mentzelopoulos和父親André

終於，他在1977年正式將瑪歌酒庄收入旗下，並花了大量的資金投入在莊園的設施重建上，但非常遺憾的是，André於80年就去世了，1981年，年僅28歲的Corinne正式繼承了酒庄。隨後，永遠令人緬懷的Paul Pontallier在1983年加入酒庄任總經理，無疑令瑪歌酒庄如虎添翼，聲譽和銷量在接下來的三十年間都迅速上升，愈趨國際化。

Corinne Mentzelopoulos和

瑪歌庄已故總經理Paul Pontallier

2012年，Corinne三個女兒中最小的一個女兒Alexandra正式加入瑪歌酒庄的管理團隊。

一代名庄，將在這對母女手中煥發出怎樣的光彩，令人期待。

Corinne的女兒 Alexandra

「我覺得我應該從來沒有表現出『像個女人』那樣，我不知道怎樣叫『像個女人』，我也從來沒有感受到任何偏見。我覺得我自己非常幸運……至於我的女兒Alexandra，我覺得她明白瑪歌酒庄是獨一無二的，這一點很重要。明白這一點意味著你需要在生意中始終保持謙遜。你得能沉得住氣。今天我們做的每一項決定，會在五十年後被那時的人們所審視。很遺憾的是，今天我們所釀造的酒，我們可能無法在其達到頂峰時去欣賞了。」

——Corinne MENTZELOPOULOS

Forbes Lifestyle Wine and Dine, 2018.1.23

LALOU-BIZE LEROY

AGE: 86

在勃艮第，勒樺酒庄(Domaine Leroy)與康帝酒庄(Domaine Romanée-Conti)的恩恩怨怨人盡皆知。

1942年，一位叫Henri Leroy的酒商購買了康帝酒庄50%的所有權。當時酒庄正處在歷史上的低谷，葡萄酒的品質和聲望大不如前。Henri入主以後，投入了無數的心血和資金，讓酒莊重拾了昔日的輝煌。

1974年，Henri將接力棒交給了女兒Lalou Bize-Leroy。誰也不會想到，這位瘦弱的女士日後會在以一己之力，在男性為主導的勃艮第掀起驚天的波濤，引來無數爭議。

接管康帝酒庄之後，Lalou大舉進軍日本市場。但Lalou萬萬沒想到，流入日本的康帝套裝被私人客戶拆開來售賣，康帝園售以天價，而其他園的酒則低價拋售。

Aubert de Villaine

這種情況嚴重擾亂了市場，引發了其他代理商和聯合莊主——Aubert de Villaine的強烈不滿。兩位原本相處融洽的大股東從此站到了對立面，矛盾開始日漸加深。

1988年，Lalou建立了勒樺酒庄(Domaine Leroy)，為了獲得足夠的資金來購買葡萄園，她將家族企業的部分股權賣給了日本公司高島屋。對於高傲的法國人來說，這無疑是一種褻瀆。此事讓Lalou陷入了輿論的指責，進一步危害了其在康帝酒庄的地位。

康帝酒庄的內部鬥爭詳情我們不得而知，但可以從酒標上的簽名揣測一番。1989年是個分水嶺，這是Lalou的簽名最後一次出現在DRC的酒標上。1992年1月15日，Lalou正式離開康帝酒庄的管理層，但仍保有25%的股權。

1989年

Lalou和Aubert一同出席DRC15個年份的垂直品鑒

今天你很難看到兩人在公開場合一同出現了

但這也並非壞事，Lalou開始更加專註于勒樺酒庄的發展。她陸續以高價買下Richebourg 、Musigny 、Corton-Charlemagne 、Clos de Vougeot等9塊大名鼎鼎的特級園的部分土地。時至今日，勒樺酒庄擁有近22公頃的葡萄園。

Lalou是一個堅定的生物動力種植法信仰者，師從盧瓦爾河谷名家、生物動力法的精神領袖Nicolas Joly。她為每顆葡萄樹使用不同的草藥秘方，遵守宇宙規律，並拒絕使用任何化肥、殺蟲劑和除草劑。她說自然動力種植法是信仰的問題，她認為自己能傾聽葡萄樹的痛苦、需要與歡樂。

勒樺酒庄通過抹除多餘的和位置不佳的新芽、剪掉青綠色的葡萄串，將養分、糖分和風味物質集中起來。這也造成酒庄葡萄樹的產量極低，約為勃艮第平均產量的三分之一。

酒庄所有的葡萄均採用純手工採摘，只選用成熟度最佳的部分。隨後經過逐粒挑選，最終進入發酵環節的葡萄都是最完美的。

發酵完成後的葡萄酒避免任何形式的過濾和澄清，以保留最純真的風味。陳年過程採用100%的全新法國橡木桶，為葡萄酒增添了優雅的香料特徵。

2004年，Lalou的丈夫去世，悲痛使她無法全心全意釀酒。由於最終釀成的葡萄酒未能達到Lalou的嚴苛要求，她將當年的特級園和一級園全部降為村級出售。她以巨大的經濟損失，保住了勒樺酒庄的崇高聲望。

在Lalou的不懈努力下，勒樺酒庄在短短的幾十年間就成為了勃艮第炙手可熱的明星，旗下頂級的Musigny Grand Cru國際均價高達3萬人民幣。其葡萄酒帶有獨特的花香，入杯後經久不散，被一些酒評家譽為——「勃艮第葡萄酒的終極秘密」。

「Le Vin est d inspiration cosmique, il a le go?t de la matière du monde」.

葡萄酒源於宇宙靈感，品鑒它如同體驗世界。

——Lalou-Bize LEROY

QUEEN ELIZABETH II

AGE: 92

每每好奇地問英國朋友伊麗莎白女王在他們心中究竟是個怎樣的地位，答案無一不是一臉嚴肅的樣子，在他們心中敬重到無法撼動。沒法用其他國家做類比，英國乃至世界人民打心底里對女王人品和地位的尊敬，也完全不同於朝鮮人民對他們金主席的情感。至少，在葡萄酒這件事上，平日愛小酌一杯的女王從不驕奢淫逸。

沒錯，女王是擁有一個始建於十八世紀、常年嚴格控溫、存放有上千支葡萄酒的酒窖。據英國《每日郵報》報道，女王平均每年在白金漢宮招待客人也需要花費一百多萬英鎊。每年的四千多萬津貼中，花在酒水上的錢大約二十五萬。數據不是一般人能想像的，但要知道這可是每年花將近三分之一時間見客的英國女王呀！兩百萬人民幣的酒水開銷相對於一國之君來說已經是節儉的了。

女王是怎樣節省酒錢的呢？

據女王的酒窖顧問，世界葡萄酒大師傑西斯·羅賓遜女士(Jancis Robinson MW)透露，酒窖中大多是經典產區、大眾口味的常規酒款。皇家葡萄酒委員會的會員們每年要為英國皇室在白金漢宮和溫莎堡要舉行的300多次活動準備將近五千瓶葡萄酒。他們的預算主要來自女王的年俸，這是納稅人支付給女王履行國家元首職能的報酬。預算不少，但葡萄酒顧問擔心買太貴的酒會受到女王的指責，所以他們購買的大部分都是均價比超市特供都低的無年份香檳、大型宴會上使用的普通酒款等，比如紐西蘭長相思、基礎的波爾多紅酒、實惠的義大利葡萄酒等。

爭取最高性價比，是這些葡萄酒專家們的強項。他們選酒過程非常嚴格，為了避免委員會成員就職的公司，每一次都統一進行盲品。均價都不高，這些舌頭常年浸泡在頂級好酒里的葡萄酒專家相聚為女王盲品選酒時，畫面都非常有趣——他們可是要從單價10英鎊以內的眾多葡萄酒中挑選出表現出色到能代表女王形象的一些！這些價格親民的葡萄酒說不定就來自白金漢宮附近的哈金街((Halkin Street)的維特羅斯連鎖超市(Waitrose)呢！

身為女王，酒窖當然不能缺乏好酒，而這些能夠長時間陳年的葡萄酒都是在它們最便宜的時候買回來的。葡萄酒顧問們會在每年期酒發售時幫女王囤「好貨「，放在酒窖里慢慢等待到達適飲期，儘可能地節約每一分俸祿。

Windsor Great Park一角

另外，在女王的產業中有一個坐落在溫莎大公園(Windsor Great Park)里的起泡酒廠。這座地處英國（濕冷的英國並非傳統能釀造優質葡萄酒的地方）的酒廠從2011年開始耕耘，13年出產第一個年份，當時年產量還不到兩千瓶。令人想像不到的是，這款女王的氣泡售價出奇地便宜——35英鎊一瓶，三瓶裝禮盒才售75英鎊！

萬人之上的女王殿下居然在葡萄酒這件事上如此平民，也是讓大家意外了吧。

結語

透過葡萄酒，將不同生命軌跡里的女性連結在一起，她們美麗、樂觀、堅韌、獨立、執著、謙遜、節儉…熱愛美酒、熱愛生活。祝願你也像她們一樣美好，活出自己燦爛的軌跡，做自己的女王。

祝大家三月八日女王節快樂！

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