那些廚房中的「愛馬仕」

勤勞美麗的女人們，明天就是3月8日了，你們都準備如何犒賞自己呢？

無論是一件衣服，還是一個包包，在力所能及的範圍內給自己最好的，然後享受它，這才是生活。與身外之物相比，廚具是更能讓人感受到生命力的東西，它不僅能創造美味，還能給人創造幸福。

Mauviel 銅鍋

Mauviel誕生於法國諾曼底小鎮Villedieu les Poêles，Villedieu les Poêles（意思是「銅的城市」）是歷史上著名的銅產地，因此當地生產的銅製廚具相當出名。Ernest Mauviel於1830年在這裡創立了Mauviel 1830，開始了高品質廚房銅器的製作。如今，經過家族七代人打造的Mauviel，已成為全球首屈一指的奢華廚具品牌。

銅作為最古老的金屬材質，導熱性能良好，凡是對加熱時間和溫度有較高水平要求的菜肴，最好的鍋具就是銅鍋。而Mauviel生產的銅鍋比一般鍋具導熱性更好，且傳熱迅速、均勻，能夠準確地表現出鍋內食物的火候。正因如此，Mauviel銅鍋作為烹飪頂級料理必不可少的神器，備受米其林chef們的青睞。此外，它還曾出現在不少電視電影作品中呢。

Mauviel 1830銅鍋外層為90%銅，雖然隨著使用次數的增加，銅會變色，但不會其影響導熱性。除了銅元素，內層還使用10%的不鏽鋼複合而成，適合所有日常烹飪需求。烹飪中更保留食材本味，也更易於清理和保養。

Ruffoni 銅鍋

Ruffoni誕生於義大利北部小鎮OMEGNA，該處位於阿爾卑斯山南麓湖畔，自古就是一個歐洲銅製技術人才薈萃之地。歷經了數個世代的OMEGNA出了許多技藝精湛的銅匠，所創造的藝術作品都被當時歐洲的名流顯貴所喜愛。Ruffoni銅鍋具有極為優良的導熱性，速度為一般材質鍋具的三倍，傳熱迅速、均勻、精準。另外，銅器可急速升溫的特性，讓外表亮麗奢華的Ruffoni在倡導節約能源，環保減碳的當下，顯得十分符合潮流。

Tip：銅鍋的保養方面需要使用專用的清潔劑，用海綿輕輕摩擦銅鍋外壁，去除氧化斑或污漬，最後用熱水沖洗乾淨，即可使變色黃銅恢復如新。

Le Creuset 琺琅鑄鐵鍋

Le Creuset於1925年誕生在法國北部的一個小鎮，自創立起便以生產色彩豐富的鑄鐵琺琅鍋具聞名世界。Le Creuset生產出的每一件鍋具都是是獨一無二的，因為據說模具會被馬上銷毀。在擁有卓越品質和出色烹飪效果的同時，讓你享受屬於自己的那份個性。

琺琅鑄鐵鍋，顧名思義就是在鑄鐵鍋外加上一層琺琅。因此，它不僅具有琺琅的防鏽、不粘、好洗、高顏值，還兼具鑄鐵鍋的受熱均勻、密封性、保溫性等優點，可以說Le Creuset把琺琅和鑄鐵鍋的優點都發揮到了極致。

Tip:熱鍋必須待其冷卻後再沖洗，否則突然的溫差衝擊會導致琺琅開裂或剝落。

SMEG 冰箱

SMEG於1948年成立於義大利北部的一個小鎮瓜斯塔拉。SMEG由四個義大利詞語的首字母組成，分別是Smalterie、Metallurgiche、Emiliane、Guastalla，意為位於義大利艾米利亞地區瓜斯塔拉鎮的金屬琺琅廠。

為了讓冰箱的設計更加精巧，SMEG公司專門請來傑出的建築大師Renzo Piano、Guido Canali和Mario Bellini與SMEG的工程師通力合作，為SMEG產品賦予經典的外形與靈魂，不遺餘力地傳遞義大利風格，並且將設計、性能和精緻融入產品中。

WESCO 垃圾桶

Westmann&CoGmbH(簡稱：WESCO)於1867年在阿爾斯貝格成立，最初是間金屬加工廠，現在的核心產品主要是日用品和垃圾回收用具。與其年齡（147歲）不相符的是，WESCO產品造型新穎，並且對色彩的運用非常大膽，讓人很難將這些色彩斑斕、做工精細的產品和垃圾桶聯繫在一起。

除了色彩考究、工藝精湛外，它的特別之處還在於密封性、靜音效果好，穩固，材質安全環保等。要知道WESCO垃圾桶從選材到工藝，統共經過180多道工序，光踩踏一項就經過了10萬次的試驗，而且每一批產品都要經過抽檢才允許上市銷售，處處體現了德國人的嚴謹。

在力所能及的範圍內給自己最好的，也確保自己日後都會愜意隨性地使用它，這就夠了。因為是你賦予廚房以生命，而不是廚房給你增色。

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