【你好2018】南京美食記

03-17

我

南京，

穿插在滿滿的行程中，

------------------------------------

Day 1：三家書店

Day 2：兩個酒吧圖書館美術陳列館東南大學紫峰大廈電影院

Day 3：南京博物院德基購物中心

------------------------------------

來過~看過~吃過~

然鵝，

最難忘的是

秘制豬肝湯和法式義大利面。

（一）瓦庫（熙南里店）

據說熙南里是南京首富的居所，機緣巧合到此，茶聊小聚的好去處，五星好評！

這家店的整體風格是茶館輕食風，就餐順序是「飲茶-點菜-飲茶」，我們點了兩款茶套餐（贈送了瓜子，話梅和芝麻小餅）+ 四菜一湯一小食：紅燒豬尾，桂花年糕，炒杏鮑菇，炒牛肉，豆沙小圓子和薺菜丸子湯——全部好評！！！

1. 紅燒豬尾很入味，如果換成紅酒牛尾會更誘人（其實我也很好奇為啥南京流行吃豬尾，北京多是紅酒牛尾）；

2. 桂花年糕口感清爽，清新和清香（就是味道很正，不是特別甜，揉的腸胃很舒服的感覺）；

3. 炒杏鮑菇勝在刀法獨特，味道微辣干香（沒有留下特別深刻的味覺體驗）；

4. 炒牛肉類似燉牛腩，菜底鋪滿金針菇，有特色；

5. 豆沙小圓子，這可能是我南京之行最難忘的美食之一了——真的是磨得很細膩的豆沙（略甜，可以考慮降低甜度）；

6. 薺菜丸子湯清清爽爽，可口宜人。

7.贈送的小食

最後，建議大家照我推薦的這個菜單點，包你滿意。

--------------------------------------------------------------------

（二）芳婆糕團店

【地址】王府大街50號(新街口商圈)

【推薦】芳婆糕、烏飯糰、滷雞蛋、胡辣湯、酒釀、芳婆香粽

【人均】10元

【點評】芳婆糕團店屬於當地的必拔草項目

早起排隊是必須的——我們早上七點半就起來排隊了，好在等位時間是接受範圍內的，大概半小時就順利取餐了。

首先，這個滷雞蛋真是南京小吃屆的『愛馬仕』（這裡有個梗：大家有時間可以試下『老頭愛馬仕酸豇豆炒飯』），我真是第一次知道原來雞蛋竟然可以這麼好吃（一本滿足）；

其次，烏飯糰屬於不拔草就惦記那伙的：我們選了『老油條』和『嫩油條』各一份，其他的標配——就是沒加肉鬆、滷雞蛋的原味型。烏飯糰的米尤為出色，注意這不是紫米，我之前還以為是用桑葚汁染成的，經ybtq提醒，原來是用「烏飯葉」搗爛後的汁液浸泡糯米，很幸運趕上剛出鍋的，捂在手裡暖暖的。口感方面，一口咬下去，一股淡淡的清香在嘴中彌散開來，米的韌勁兒增加了不少好感，可以說非常滿足了。不過這個烏飯糰，真得太管飽了，我就吃了一個，結果一天都不餓了（錯失了我的老頭愛馬仕酸豇豆炒飯）！不過，在北方孩子眼中，這個和粢飯糰並沒什麼區別啊。[1]

（配圖中一個老油條，一個嫩油條，自行判斷吧）

再次，芳婆糕和芳婆粽。芳婆糕是我離開南京後至今念念不忘的南京美食，因為它好吃啊——口感糯香又不會甜膩看著像綠豆糕吃起來軟而不粘比三不沾好吃多了；芳婆粽有三四種口味，就是類似肉粽，米香料足，好評！

意外的收穫是酒釀，用塑料袋子裝的兩個腌制好的圓圓的酒釀餅（類似醪糟），反正吃著有些迷醉——米餅因為酒的沉浸，本身很軟，可輕輕一咬，微微的酒香剎時在舌尖歡躍起來，口感很沖啊，我同學很喜歡這款，我個人覺得還好吧。

對了，還有酸辣湯，好評！以前每每看到BBS上有人嗷嗷喊著想喝正宗的酸辣湯，我實在是不理解（畢竟醫學部附近的那家酸辣湯挺難喝的），這次喝到才知道什麼叫好喝！類似澱粉勾芡各種配料，口感很細膩，沒有任何雜味，哎~我想說生活在南京真是有福氣啊！

P.S. 排隊的時候，旁邊有個阿姨賣一種香香的馬蘭花，據說老南京人都喜歡帶著它上班滴，我也入香隨俗了：）

總之，這個是我推薦的南京美食必拔項，錯過了就是幾百個E~2333

-----

[1]李時珍在《本草綱目》中收錄了烏飯的製作方法：「摘取南燭樹葉搗碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成烏色之飯，久服能輕身明目，黑髮駐顏，益氣力而延年不衰。」 http://blog.sina.com.cn/s/blog_9b992d2b0101j7e0.html

（三）左師傅梅花糕

這家店是在我強烈要求下吃到的，一起的小夥伴起初不是很願意，一路上在我耳邊不停地說不好吃，你去了就失望啦~云云，可是我有執念啊（之前在濟南的芙蓉街因為人多沒有排到），所以這次一定要吃，務必要吃，而且事實證明我是對的。

【坐標】馬台街新菜市1號（獅子街附近）

路途有些折騰，路上小夥伴給我安利了一下獅子街是如何從繁華走向蕭條的故事。到達目的地的時候，周圍已經圍了五六個人，順利的排隊+等待20分鐘左右，買到三種口味的梅花糕。

【價格】4元（白菜價有木有）

【推薦】豆沙餡梅花糕（芝麻餡的太甜了，齁不住啊）

【點評】梅花糕有四種口味：豆沙、芝麻、水果（即香蕉餡）、紫薯。我們買了前三種，我一個人吃了兩個（感覺自己棒棒的）。正如提示板上寫的：「吃梅花糕，小心燙嘴。」我的舌頭基本上在吃完後20分鐘都是灼燒的感覺。你可以想像成這就類似於滾燙的流沙包，豆沙口味的尤其驚艷，能嘗得出豆沙餡不是買的或者加糖精的，而是很細膩的人工打磨的豆沙餡，好吃的不要不要的。