怎麼做香滑牛奶雞蛋羹更好吃？

牛奶其含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。富含礦物質營養的牛奶與高蛋白質的雞蛋相結合烹制出來的牛奶雞蛋羹，不僅味道香濃、嫩滑可口，營養含量高且多樣，老少皆宜。

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牛奶雞蛋羹製作簡單，耗時短。下面一起來學習一下牛奶雞蛋羹的製作方法，什麼時候想吃隨時給自己來一份，享受一下美妙的時光吧~

操作簡介：

材料準備階段：

土雞蛋、鮮雞蛋3個、牛奶270g、蔓越莓干40g、蜂蜜適量。

製作方法：

1、取一大碗，將科朗土雞蛋打成蛋液。

2、打好蛋液後，將牛奶倒入蛋液碗中，攪拌均勻。

3、去兩個乾淨的小碗，在碗內輕輕抹上一層油後，將攪拌好的牛奶蛋液通過篩子倒入碗中。

4、蔓越莓乾洗凈、切碎，然後將一半的蔓越莓干撒入蛋液中。

5、用保鮮膜將碗進行封口，然後放入蒸鍋中隔水蒸15分鐘左右。

6、蒸好後，取下保鮮膜，撒上剩餘的蔓越莓干，再滴入適量的蜂蜜即可開吃啦~

PS：

1、蜂蜜的多少可以根據個人的口味進行添加；

2、蔓越莓干也可以換葡萄乾或者其他自己喜歡的乾果、水果之類的哦。

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網上有早餐不宜吃雞蛋加牛奶,主要是因為如果不補充糖份的話會造成蛋白質被分解氧化,提供能量,而不能被真正吸收，解決的辦法就是同時搭配一些有熱量的食物就可以了,比如饅頭,麵食什麼的,如果沒有時間準備的話可以考慮把牛奶換成早餐奶，早餐奶裡面除了有普通牛奶的營養外還含有適量的糖分,膳食纖維等,有利於身體健康 。

其實能不能做出一碗好吃的，香滑牛奶雞蛋羹最重要的因素就兩個，一是加的牛奶一定要是溫牛奶，打蛋液的時候一定要順著一個方向把它打散，必不可少的是一定要篩子把蛋液中的泡泡過濾出去，才可以放蒸鍋蒸，還有一點需要注意的是時間，蒸5分鐘左右就可以了，蒸時間長了也會影響口感。

香滑牛奶雞蛋羹的做法：

1）先從冰箱里取出雞蛋，然後倒入碗中

2）用打蛋器順著一個方向打蛋液直至打散起泡為止

3）用篩子把蛋液中的泡泡過濾出去

4）倒出牛奶在微波爐熱30秒即可

5）把牛奶倒入蛋液中放入蒸鍋蒸5分鐘左右即可

這樣做出來的雞蛋羹口感挺好的，入口即化不僅適合做下午茶，給寶寶做輔食也是一個不錯的選擇，我家寶寶就挺喜歡吃的，基本上隔兩天就給她做一次，每次吃完都還想要吃。

看似很簡單的一碗雞蛋羹，想要做的更好吃一定得抓住要領哦！

香滑牛奶雞蛋羹入口即化，香甜可口，是很多人的最愛，但是經常做出來的雞蛋羹沒有那種餐廳做出來的感覺，其實是做法上還有一點欠缺。

首先是把雞蛋打散，攪拌均勻，這時候一定要把雞蛋的蛋清和蛋黃攪拌開來，否則等一下的香滑牛奶雞蛋羹就不會那麼好看了。然後把牛奶倒進去，沿著同一個方向攪拌，不一定要順時針或者逆時針，所需要的就是一定要沿著一個方向攪拌，不要順時針幾下，逆時針幾下。攪拌到牛奶和雞蛋清雞蛋黃的液體交融在一起才可以哦。

然後就用過濾網把這個液體過濾一下，這樣可以去掉液體上面的泡沫，有這個泡沫的話，香滑牛奶雞蛋羹就不會那麼滑溜溜的，所以一定要過濾哦。接著就是給它蓋上保鮮膜，放到蒸鍋里。把蒸鍋里加上水，打開火，蒸雞蛋羹就好了。

當然如果嫌棄這樣子的太單調，或者是想加一些別的味道，還可以把草莓切成丁，放在雞蛋羹上，既有草莓的酸酸甜甜，又有牛奶雞蛋的醇香。