感冒患者飲食注意什麼？

正如我們所知道的，食物與藥物一樣，都具有偏頗之性，比如江米性味甘溫、質地粘膩，白酒性味辛烈而熱等等。因此就存在著飲食禁忌的問題，包括進食的方式方法、食物的質量數量、飲食之間的相互作用、飲食與體質或疾病的關係，以及飲食與藥物的不相宜等內容。病人病中的飲食禁忌著重研究的是飲食與疾病的關係和飲食與藥物不相宜的問題。感冒患者飲食注意什麼呢？

感冒期間飲食五大禁忌：

　　1、飲食難消化

　　選擇容易消化的流質飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。具體來說，感冒期間，避免進食或忌多食鴨肉、豬肉、羊肉、狗肉、甲魚、蚌、醋、柿等食品。因為感冒是外感之病，治療應以疏散解表為主。而鴨肉性質偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動風蘊濕；羊肉甘溫助熱，偏於溫中暖下，且有斂邪之弊；狗肉亦性溫熱，容易助熱生火，故為熱證所忌；甲魚甘潤滋膩，有斂邪之弊；蚌，又名河蚌，性質寒泄，有滋陰涼潤之力，多食有礙表邪疏散；醋，味酸收斂，食後容易滯氣留寇；柿子性質寒澀而斂滯，多食容易斂邪。所以，上述食物均為感冒的忌口。誤食或多食往往不利於外邪疏散，有時甚至可以加重病情，需要引起注意。少吃點含納的食鹽，可提高唾液中溶菌酶的含量，保護口腔、咽喉部粘膜上皮細胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來對付感冒病毒。因此，每日吃鹽量控制在5克以內，對防治感冒大有益處。

　　2、飲食太油膩

　　飲食宜清淡少油膩，既滿足營養的需要，又能增進食慾。可供給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。感冒初期，如果是感受的風寒之邪，正服解表散寒葯時，則當禁食生冷、油膩，如果是溫熱之邪，初期正在清解階段，亦當忌食生冷，一旦熱邪不去，留壯熱，繼而口渴、煩躁、大便秘結，此時反需水果相助，可頻服梨汁、橘汁、西瓜、梗米湯、綠豆湯等，切忌過食生冷、油膩之品。感冒是一種常見疾病，特別在這樣的季節，當你感冒時，你就須要警惕你的飲食，這樣才能助較舒適地度過感冒期間。感冒期間應攝入充足的營養，以便增強對感冒病毒的抵抗力。但是，感冒往往會影響食慾，讓人吃不下。所以大部分感冒者會減少進食量，並且以粥、青菜、水果等為主。粥、蔬菜和水果都是不錯的食物，但如果以它們為主，就太清淡了，營養攝入不足，不利於感冒康復。因此，感冒期間還是要盡量堅持均衡的飲食，尤其是要保證奶類、蛋類、肉類和魚蝦燈高蛋白食物的攝入量，以加強營養。當然，這些高蛋白食物要盡量做得容易消化一些，如蒸蛋羹、肉餡餃子或餛飩、蝦仁麵條、燉魚或燜魚等，或者用來煲湯（吃的時候要連湯帶肉一起）。不過強調的是，不論患感冒，還是其他常見病，都應該盡量保持均衡膳食，因為均衡膳食、全面營養是最有利於疾病康復的。所以，除非萬不得已，如實在吃不下、胃痛或腹脹嚴重等情況，否則不能主動減少或放棄均衡膳食。

　　3、水分供給不足

　　保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌，增進食慾。大量喝水，提高體內的水和程度，有助於抵抗病毒，促進毒素排泄，緩解感冒癥狀。白開水、純凈水、礦泉水都可以，涼熱隨意。喝水的量一般要達到每日2000毫升或更多，或每日至少應小解6~8次。多喝湯，雞湯、排骨湯、魚湯等有滋有味，不但能提供較多的水分，也能提供少量的營養素。還有研究發現，雞湯對感冒病毒有抵抗作用。一大碗熱湯，有助於緩解鼻塞、鼻涕、咽干、咽痛等感冒癥狀。如果湯里再稍加多一些生薑（或姜粉），效果會更好。喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎症，對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等癥狀極為有效。因為雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養豐富，能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力，雞肉中還含有某種特殊的化學物質，具有增強咽部血液循環和鼻腔液分泌的作用，這對保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，加速感冒痊癒有良好的作用。因感冒多為外感風寒之邪，常有頭痛、鼻塞、流涕及一身關節酸痛，甚至怕冷、發熱等癥狀。可用紅糖、生薑、紅茶各適量，煮湯飲，每日1-2次，不僅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能。

　　4、維生素缺失

　　多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。實踐證明，蘿蔔中的蘿蔔素對預防、治療感冒有獨特作用。具體做法是把甜脆多汁的蘿蔔切碎，壓出半茶杯汁，再把生薑搗碎，榨出少量薑汁，加入蘿蔔汁中，然後加白糖或蜂蜜，拌勻後沖入開水當飲料喝，每日三次，連服兩天，可以清熱、解毒、祛寒，防治感冒。

　　5、飲食量大。

飲食宜少量多餐，飲食要適量。如退燒食慾較好後，可改為半流質飲食，如面片湯、清雞湯龍鬚面、小餛飩、菜泥粥，肉鬆粥、肝泥粥、蛋花粥。感冒之後，往往食慾減退，有發熱時更為突出。現代醫學認為，發熱時各種消化酶被破壞或活性低，導致了病人不想吃東西。如果硬是多進食，常會出現脫腹飽脹等消化不良的表現，會加重胃腸的負擔，不利於機體集中力量抗禦外邪，有可能延緩感冒的痊癒，甚至加重病情。因此，感冒病人以少食為佳。少食的程度如何控制，應以保證全身能量供應作為前提。這就有飲食的質量問題．感冒的病人提倡多進食清淡、易消化的食物，比如米粥、麵條等，避免吃煎炸、油膩食物。有的人甚至提出「禁食療法」，即感冒以後停止進食，只喝湯水，有時會收到意想不到的效果。當然這種方法不是每人都適用，對平時體質壯實、感冒較輕的病人可以一試。請別忘了要有足夠的能量貯備，否則就會事與願違。

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