吃點什麼早餐比較健康？

早餐正確就餐時間

起床20至30分鐘再吃早餐最合適

早餐吃得太早，會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態。所以，在7點左右起床後，隔20～30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。另外，營養專家指出，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，因此早餐的就餐時間在7至8點之間最好。如果早餐吃得過早，那麼應該相應增加午餐數量或者將午餐相應提前。

營養早餐搭配原則

基本要求：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。

健康的早餐必須具備碳水化合物、蛋白質食物、維生素等多種營養物質。安排早餐時，你可以根據營養元素的不同屬性合理搭配。

早餐中的4種營養成分及作用

五穀類

如麵包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米面製品、粥類等。含豐富的澱粉質、少量維生素B及植物性蛋白質，主要供給熱量。

蔬菜瓜果類

如水果、蔬菜等。含纖維質、維生素A、維生素C和礦物質，能增強身體抵抗力，防止便秘。

肉類及蛋類

如火腿、腌肉、香腸、雞蛋和各式肉類包點等。含蛋白質、鐵質、礦物質以及維生素A、維生素D等，能維持體內新陳代謝，提供人體生長及細胞修復所需物質。

奶類及鈣類

鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含豐富蛋白質、鈣質、磷質和維生素B2，能保持骨骼及牙齒健康。