健康養生遠離癌症的飲食需要遵循哪六字真言？

俗話說：病從口入禍從口出，雖然此話簡單，但內涵古人對健康的辯證理解思想。現代科學研究，癌症確實與飲食有著密切的關係，飲食是為我們生活中最不能缺少的一部分，對於現代飲食來說吃飯不僅僅是為了餓不死，而飲食中的營養和能量也是我們所追求的，因此如果吃不好，我們的身體也很容易生病，免疫力低下。更可怕的是飲食出了問題，也會導致疾病甚至癌症的發生。

日常飲食應當謹遵六字真言，才能遠離疾病和癌症：

一吃「苦」，不少人排斥帶點苦味的食物，殊不知，苦味食物有很好的防癌功效。多年研究發現，帶苦味的食物在增強免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強抵抗力。

二吃「粗」，粗糧膳食纖維刺激胃腸道蠕動，食物中缺乏膳食纖維是近年來癌症患者增多的重要原因之一。富含膳食纖維的食物包括：黑米、玉米面、莜麥面、鮮玉米、小米等主食;香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等堅果。膳食纖維進入體內後，可刺激胃腸道蠕動，促進排便，減少腸道吸收致癌物，預防大腸癌。

三喝「茶」，茶可以阻斷癌細胞形成，茶的生理功效不勝枚舉。提神益思，提高效率；降脂降壓，保持健康；保肝明目，防輻射抗癌變；抗衰老以延年益壽等。

四吃「酸」，酸性抑制癌細胞生長，醋是中國老百姓廚房中最普通的調味品，含多種氨基酸和有機酸。烹飪中很多時候適合放醋，既健康又美味。比如炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片時放點醋，能讓菜肴脆嫩爽口；炒紫甘藍時，放點醋能讓菜肴顏色更鮮艷。

五吃「淡」，少吃鹽、清淡飲食、控制食肉高鹽飲食與胃癌的發生有著密切關係。高鹽的腌制食物中含有很多亞硝酸鹽，可與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性。建議大家每人每天吃鹽別超5克。

六吃「鮮」，吃鮮有助於防癌多項國際研究指出，多吃新鮮食物有助於防癌。世界癌症研究基金會發現，多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生幾率。