繼商販刀蘸糖水切橙子後，我們挑選水果需要注意什麼？

繼商販刀蘸糖水切橙子後，我們挑選水果需要注意什麼？水果挑選有妙招，教你如何正確挑選各種水果！

• 盡量選購當令水果，不合時令的水果許多噴洒大量藥劑才能提前或延後採收上市。

• 選購時不要刻意挑選外觀鮮美，亮麗而無病斑，蟲孔的水果。表面稍有瑕的水果無損其營養和品質，且價格較便宜。另外，外表完美好看的水果有時反殘留更多藥劑。

• 表皮光滑的水果農藥殘留較少，而外表不平或者有細毛的水果，會比較容易附著農藥。另外，有套袋保護的水果，藥劑附著較少。

1、草莓

草莓不買太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅裡帶點白的草莓最香甜了.買草莓的時候不要選個非常大，形狀特奇怪的那種，要選大小一致的，小一點更安全，顏色不要特別紅，裡面最好帶點白色的小點點的。

2、西瓜

①西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。

②顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

③西瓜紋路整齊的，就是好瓜。

④西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。

3、火龍果

①越重越好。火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。

②越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

③越胖越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。

總結

大家買水果的時候可以多觀察多總結，以買到稱心如意的水果~

繼商販刀蘸糖水切橙子後，我們挑選水果需要注意什麼？為了防止我們上當受騙，我整理了一下幾種挑水果時應該注意什麼？

挑水果別僅憑外觀

不少市民挑選水果時喜歡選擇外觀漂亮的水果，其實有些其貌不揚的水果可能口感更佳。

不過果實生長中受到外界的壓迫、水分以及糖分等影響，都可能導致外表爆裂，而這些在適當的「逆境」下生長出來的果實，因為逆境往往會刺激果實中的乙烯更快釋放，而乙烯是刺激果實成熟的一種物質。

而且水果的外觀對其營養成分影響不大，通常水果的營養成分主要包括糖、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、纖維素等，其中人們比較看重的礦物質和維生素，在果實中所佔比例不到1%，其他主要是水分。所以，就同類水果而言，長相對於營養成分並不存在很大影響。

不過，也並非所有不好看的水果營養都更好。在選擇水果時一定不要選擇外皮破裂的，因為外皮對水果有保護作用，如果外皮破裂，果實就可能被許多細菌及蟲卵等污染，吃了可能導致急性腸胃炎。

下霜前大個棗難呈透紅色

現在買的冬棗看上去透紅，吃起來卻有點苦，難道真是糖精水泡過的嗎？

一般的鮮棗在9月中旬前後就可以採摘了，但個頭比較大的冬棗、梨棗要成熟得晚一些，最早也得在9月底。

受光照和溫度的影響，在未下霜之前，個頭較大的棗子是不可能全身呈現出透紅色的。市場上提前出現的冬棗，不排除有的商販用了糖精水泡製。專家強調，糖精也稱糖精鈉，含有重金屬物質，長期食用會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低人的食慾，甚至引起血小板減少。

該怎樣判斷鮮棗是否經糖精水泡過？從顏色上看，正常成熟的鮮棗略帶橘紅色，而呈現深紅色的鮮棗可能就是泡出來的。此外，還可以從口感上判斷，泡製過的紅棗過分甜膩，甚至會發苦，口感也發木。

所以挑選水果時不要被漂亮的外表迷惑，有時「歪瓜裂棗」可能更好吃。我們為了自己的健康著想一定要把上面的技巧記在心裡，最起碼買這兩樣水果的時候不會受騙。