草莓糖葫蘆怎麼做?

- 簡介 -

草莓糖葫蘆的製作方法_怎麼做甜脆爽口，糖葫蘆是北京著名的一道小吃，老北京糖葫蘆簡直家喻戶曉。小時候，冬天也沒有什麼水果，能吃上一串糖葫蘆，那叫一個美。今天小編對糖葫蘆進行了創新，教大家做一個草莓糖葫蘆。草莓是水果中富含很多營養的一個水果，用它來做糖葫蘆，好吃又有創意。大家在家也可以試著做草莓糖葫蘆哦。

- 原料（1~3人份） -

草莓 20個

冰糖 150克

- 調料 -

開水 200克

蜂蜜 50克

- 小技巧 -

1、草莓糖葫蘆的糖要想脆，一定要按照糖和水1:1來熬制。

2、糖葫蘆的糖最好用冰糖熬制，這樣的糖汁口感更好。

- 草莓糖葫蘆做法 -

1路邊買來的草莓，去掉草莓的蒂，洗乾淨。

2因為家裡鍋小，所以選用小竹籤來串草莓。串好草莓，放在一旁，開始熬製糖汁。

3在鍋中把水燒開後，放入冰糖，先使其緩慢溶解。

4冰糖全部溶解後，放入蜂蜜，因為我不愛吃甜食，所以用蜂蜜代替一些冰糖。轉小火繼續熬制。直到糖汁的顏色微微變黃，泡沫很多且很細密的時候就是熬制的火候差不多了。也可以用筷子試一試，可以拉絲就行。

5把串好的草莓串下鍋，在糖汁中快速滾一下，保證全部沾上糖汁後，立即取出，放到案板上，按順序依次放好。

6把案板放到陰涼處，要不糖不容易凝固。等幾分鐘糖晾涼後，把草莓糖葫蘆從案板上小心取下來，裝盤即可。

- 營養密語 -

草莓糖葫蘆這道小吃甜脆爽口，營養豐富，但是要注意糖尿病病人一定要少吃。