水牛肉對人體有那些功效？

肉

【性味】味甘，性平，無毒。

水牛

【功效主治】消渴止乾嘔腹瀉，安中益氣，益脾胃。補虛壯健，強筋骨，消水腫，除濕氣。吃水牛肉的宜忌與黃牛相同。

頭蹄

【性味】性涼。

【功效主治】主治腎、膀胱炎症。

鼻

【功效主治】主消渴。同石燕煮湯喝，治婦女沒有乳，作羹食用，不過兩日，乳汁就會增多，氣壯的人尤其有效。療口眼歪斜，不管是干是濕，只要用火烤熱，於患處熨擦，即會逐漸恢復。

皮

【功效主治】主治水腫，小便澀少，方法是將皮蒸熟，切細，加豆豉汁食用。熬膠最良。

乳

【性味】味甘，性寒，無毒。

【功效主治】主治補虛贏，止渴。養心肺，解熱毒，潤皮膚。冷補，下熱氣。和蒜煎沸後食飲，去冷氣所致的胸腹脹痛。患熱風的人宜於食飲。老人煮食有益。加姜、蔥，可以治癒小兒吐乳，補勞。治反胃熱噦，補益勞損，潤大腸，治氣痢，除黃疽，老人煮粥食十分適宜。李時珍說；用乳煎蓽茇，治療痢疾有效，原因是一寒一熱能調和陰陽。

血

【性味】味咸，性平，無毒。

【功效主治】主解毒利腸，治金瘡折傷垂死，又下水蛭。煮後拌醋吃，治血痢便血。

脂

【性味】昧甘，性溫，微毒。

南非老水牛遭五飢餓雌獅夾擊成功突圍

【功效主治】主治各種瘡疥癬所致的白禿，也可以加到面脂中。多食會使人發舊病老瘡。

髓

【性味】昧甘，性溫，微毒。

【功效主治】主治補中，填骨髓，久服增壽。安五臟，平三焦，續絕傷，益氣力，止泄痢，去消渴，都以清酒暖服。平胃氣，通十二經脈。治瘦病，用黑牛髓、地黃汁、白蜜各等分，煎服。潤肺補腎，榮澤肌膚，調理折擦損痛，十分好。

腦

【性味】味甘，性溫，微毒。

【功效主治】主治暈眩消渴，脾積痞氣。潤皴裂，則加入面脂中用。牛死於熱病的，不要食用它的腦，不然會使人腸生結塊。

心

【功效主治】主治虛妄：可補心。

脾

【功效主治】主補脾。臘月淡煮，每日食一次，治痔瘺。與朴硝作肉乾食，消痞塊。

肺

【功效主治】主補肺。

肝

【功效主治】主治補肝耳聰明目、輕身，使人肌膚紅潤有光澤，精力充沛，抗衰老。治瘧疾和痢疾，則用醋煮後食用。婦女**疾患，置人後可去蟲。

腎

【性味】味甘，性溫，無毒。

【功效主治】主治消渴暈眩，補五臟，加醋煮後食用，補中益氣，解毒，養脾胃。

胃

（又名）百葉

【功效主治】牛羊吃百草，與其他獸相異，有眩，有蜂窠，也與其他獸不同。眩就是胃最厚之處。治熱氣水氣，治痢，解酒毒、葯毒、丹石毒，發熱，加姜、醋食用。

膽

【性味】味苦，性人寒，無毒。

【功效主治】可製成丸藥。除心腹熱渴，止下痢和口乾焦燥，益目養精，臘月釀槐子服，耳聰明目輕身，使人肌膚紅潤有光澤，精力旺盛，抗衰老，治疳濕治療效果極為好。釀黑豆，一百日後取出，每夜吞一粒，可鎮肝耳聰明目、輕身，使人肌膚紅潤有光澤，精力旺盛，抗衰老。釀南星未，陰乾服，可治驚風而且有神奇的功效。除黃殺蟲，治癰腫。

喉

【功效主治】主治小兒喘氣。療反胃吐食，取一具喉去膜和兩頭，逐節用醋浸後烤乾，燒存性，每次服一錢，米湯下，有神效。

胞衣

【功效主治】臁瘡不斂，用牛胞衣一具，燒灰存性，研搽。

靨

【功效主治】主治喉痹單純性甲狀腺腫大，古代的處方中多有利用。

齒

【功效主治】主治小兒牛瘸。李時珍說：六畜的牙齒可治六種癲癇，都是比類之義。耳珠先生有固牙法，用牛齒三十枚，取瓶子裝後固濟，煅紅後搗為末，每次用水一盞，末二錢，煎熱含入口中，漱冷後吐去，有已經鬆動的，用末直接揩塗。

水牛角

【性味】苦、咸，寒。

【功效主治】清熱，涼血，定驚，解毒。治傷寒溫疫熱入血分，驚狂，煩躁，譫妄，斑疹，發黃，吐血，衄血，下血，癰疽腫毒。

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