澳洲紅酒貼牌OEM之如何儲藏葡萄酒

如何儲藏葡萄酒

葡萄酒儲藏的基本條件

葡萄酒儲藏的溫度

儲藏葡萄酒的最佳溫度區間為攝氏11-18度，最好為恆溫。

葡萄酒儲藏的濕度

儲藏葡萄酒的最佳濕度區間為60%到70%。

葡萄酒儲藏的光線

儲藏葡萄酒時盡量避免強光直射，光線可以弱到看到酒標即可。

葡萄酒儲藏的通風及異味

葡萄酒需儲藏在通風性良好的場所，且要盡量遠離異味。

葡萄酒儲藏的要點

葡萄酒儲藏時需儘可能減少對其移動或震動。

葡萄酒瓶越大，酒體成熟所需的過程則越長。

儲藏葡萄酒時最好將酒標朝上放置，這樣的話，閱讀酒標時就無需再移動或轉動酒瓶。或者是在葡萄酒瓶口掛上酒簽，這樣同樣無需轉動酒瓶。

擺放葡萄酒時，5°傾斜擺放是最佳的儲藏角度，這樣做的目的是既可以使瓶塞保持濕潤，同時也可以讓（渣滓）最大程度的遠離瓶口。

打開年份葡萄酒的要點

對於老年份酒，開瓶的十天前，最好將其直立，這樣可以讓慢慢的聚集到瓶的最底端。

開瓶前，將老年份酒的塑料膜整體都去掉，先觀察一下酒塞的情況，如果酒塞有裂縫，需要用E型開瓶器或者電動開瓶器開酒。

開酒時，如果使用普通開瓶器，需儘可能的將其擰到底部再開瓶，否則可能會斷裂。

老年份的葡萄酒的醒酒時間至少在一小時以上。

購買需儲藏葡萄酒的要點

不同的釀酒葡萄，或是不同的年份，決定著可儲藏的時間長短。

通常可年份化的葡萄（酒）包括：馬爾貝克、赤霞珠、西拉、梅洛。

長時間的儲藏可能會使得酒的酒精度略微降低。

同時，瓶塞的尺寸也決定著儲藏的時間長短。

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