【食記】聖誕轟趴之聖誕布丁

聖誕節啦~回顧下去年的聖誕美食_(:з」∠)_

吃到了由哥斯大黎加大使館主廚親自烹制垂涎已久的聖誕布丁。

小白初識聖誕布丁的感受如下：遠觀像紅燒肉，近瞅似午餐肉，嘗起來像鵝肝。（#劃重點#不是甜的）口感很細膩，不過沒有體驗到美食的層次性，完全可以多加一些櫻桃、杏仁之類的果粒，少些肉桂（畢竟香料屬於重口味的食材啊），味道會更突出呢。加上現場的聖誕布丁是冷的，所以吃起來略油膩。

搭配一些關於布丁的冷知識，挺有趣噠：

1.聖誕布丁是熱食！！！

傳統的吃法是用酒類散開來，然後用火焰點著，塗上白蘭地、黃油一起食用的。所以現場沒有點火，是不是bug啊，也少了很多生趣。

2.聖誕布丁製作時，往往強調要朝順時針方向攪拌（一邊攪拌，一邊許願）。天啦嚕，我們調餃子餡的時候，不也是要朝著一個方向上勁兒的嗎？ 此外，一般人們會在布丁中會放入幾枚銀幣，咱們中國也是餃子裡面放硬幣的哈，討個好彩頭嘛。

3.一些文學作品中對聖誕布丁的描述

（1）《 老舍全集》：火雞吃完,溫都太太把聖誕布丁拿來。在切開以前,她往布丁上倒了一匙子白蘭地酒,把酒點著，布丁的四圍冒著火光。這樣燒了一回，才給大家分。

（2）《燕妮·馬克思致路德維希·庫格曼》

「Last night we were all sitting in the basement - a British kitchen building called the Cooking Department, where the "earthly benefits" of the floors above were made - carefully and with all sincerity in making the pudding for Christmas. We wash the raisins (which is particularly troublesome and troublesome), mash the almonds, orange peel and lemon peel, chop the oil, and mix them with the egg and the flour into a mouth-watering mixture.」

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這次聖誕轟趴上，我還集齊了奶油、黑芝麻、巧克力三種口味的曲奇，牛角包，聖誕蛋糕，馬來西亞小布丁（感覺就是中國的果凍哈），黑色的德國全麥啤酒，粉紅色的祝酒香檳，原味薯片以及各種美味進口小零食。

享受擁抱美食的生活~ 吼吼~

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