叉燒雞腿怎麼做?

- 簡介 -

最近幾天天氣轉涼，周末正適合是郊外燒烤。叉燒烤雞腿多汁、美味，而且很容易製作。你只要把一堆配料混在一起，調製成叉燒醬，然後把雞肉放在烤架上就可以了。以下就是它的做法。

- 原料（1~3人份） -

雞腿 900克

大蒜 2個

紅糖 30克

- 調料 -

海鮮醬 30克

紹興酒 15毫升

五香粉 少許

胡椒粉 少許

芝麻油 適量

- 小技巧 -

1.在這裡要注意的一個重要事情是由於紅糖和海鮮醬中含有大量的糖，因此塗叉燒醬之前要燒烤一段時間。

2.雞腿一定要腌制至少6小時以上才入味。喜歡甜味的小夥伴也可以刷上蜂蜜。

- 叉燒烤雞腿做法 -

1將紅糖，海鮮醬，紹興酒，五香粉，辣椒粉，芝麻油，大蒜和紅色食用色素（如果使用）攪拌在一起混合成燒烤醬。

2雞肉和一半的燒烤醬攪拌均勻，放進冰箱腌制一晚。準備一個烤肉格柵。如果是烤雞塊，請用帶有鋁箔邊緣烘烤板。

3加鹽調味一下雞肉，把雞肉放在烤架上，或者放在準備好的烤盤中。把剩餘的燒烤醬放在一個小碗里，每隔5分鐘用刷子將醬料均勻地塗抹在雞肉上。

4一邊烤制雞肉一邊刷上醬料，燒烤的時候要不時翻轉一次，每邊10分鐘，一定要注意觀察雞肉，以免被烤焦。直到雞肉烤熟變焦（時間將根據您的雞腿大小而變化）。

5烤好的雞肉取出裝盤，刷上一層調味汁，然後開吃吧。

- 營養密語 -

補充蛋白質，而且雞腿的養分很容易轉化為身體的一部分，強健身體