黃瓜是綠色的，可為什麼叫黃瓜呢？

下面我來告訴你為什麼。

黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。

後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國登基做皇帝後，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現「胡」字，違者問斬。

有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：「樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？」樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：「這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。」他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。

等到召見後例行「御賜午膳」時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：「卿知此物何名？」樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：「紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。」石勒聽後，滿意地笑了。

當然這個小故事只是黃瓜名字的由來，還沒有說明為什麼黃瓜是綠色的卻被叫做黃瓜。

其實我們日常吃的都是還未真正熟的黃瓜，真正成熟的黃瓜是黃色的皮，裡面的籽也是黃色的，但口感較差。但後人發現黃瓜生吃更脆更好吃，所以就在綠（未成熟）的時候摘下來，久而久之，人們就以為綠色的黃瓜就是成熟的黃瓜了。

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