怎樣評價《舌尖上中國第一季全集》？

近日來《舌尖上的中國》日漸火爆，成為了人們茶餘飯後的談資，而網路的搜索量、點擊率也位列榜首。也引得我這個多日不曾寫些文字的懶傢伙不得不來說道說道。

首先從內容上看，該紀錄片講述的不僅僅是美食本身，更是一種美食文化，同時也達到了通過美味的食物來很好的輸出中國文化的目的。因為在定位上的不同，有別於之前傳統說教的講述方式，這種只展現客觀事物的表述方式更易於被大眾所接受。通過食材、菜品、人物、故事這一系列的角度來展現美食背後的故事。比如講到食材，會講到食材的挖掘或捕捉或種植的過程，也讓人們了解食物產生背後的不易，同時也警醒後人「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」。講到菜品，都會展現一道菜的製作方法，在欣賞美味之餘也學會其製作方法，從而有機會即可得以實踐。

人物，一般都是與食材或菜品相關聯的，通過他身上的故事來使觀眾更深入的了解所介紹的相關美味。中國，地大物博，每個地區都有自己獨特的飲食文化。即使是相同食材，在不同的地區也會有不同的食法。該記錄片也具有一種遵循自然法則的思想，體現在一些細緻入微之處。比如「松茸出土後，卓瑪立刻用地上的松針把菌坑掩蓋好，只有這樣，菌絲才可以不被破壞，為了延續自然的饋贈，藏民們小心翼翼地遵守著山林的規矩。」人們從自然獲取資源，又保護著自然，無形中體現著一種感恩的情懷。而感恩也正是當下社會所缺少的，人們為了私利，毒奶粉、地溝油等關於食品安全的問題頻發，道德淪喪的社會，人的思想需要凈化。片中的很多菜品所需的食材都是人們日常生活中隨處可見、可買的，不需要高消費卻乾淨、放心。豆腐、毛豆腐、臭豆腐、豆醬、腌菜等需要發生物理變化或化學反應而成的事物，在鏡頭的呈現下也不會讓人產生心驚膽寒之感，相反會有種期待與對「自然之美」的喜愛。稻穀成熟時鄰里之間相互幫忙的友愛，長街宴所體現的溫情，等等都充分的展現了中國傳統的人文情感，於細微處喚醒人們內心深處沉睡的柔軟。你喜歡這個節目嗎？